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Caviar de abóbora simples


Ingredientes para fazer caviar de abobrinha simples

  1. Abobrinha 3 peças (tamanho médio)
  2. Cebola 2 peças (grandes)
  3. Pasta de tomate 2 colheres de sopa
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Óleo vegetal 50-80 gramas
  7. Água purificada 100 mililitros
  • Ingredientes Principais: Cebola, Abobrinha
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de sopa, Copo medidor (de água), Faca de cozinha, Tábua, Fogão, Frigideira com tampa, Espátula de madeira para cozinha, Liquidificador (moedor ou empurrador de carne), Saladeira

Cozinhar um caviar de abóbora simples:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, com uma faca de cozinha afiada, descasque a cebola e corte o caule de cada abobrinha. Em seguida, lavamos os legumes em água corrente fria, secamos com papel toalha de cozinha, revezamos em uma tábua e os cortamos em cubos de até 1 centímetro de tamanho.

Etapa 2: prepare um caviar de abóbora simples.


Depois disso, coloque em fogo médio uma frigideira funda e despeje a quantidade certa de óleo vegetal nela. Depois de alguns minutos, quando a gordura esquentar, coloque a cebola picada e frite até douradomexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha de madeira.

Quando amolecer e dourar, adicione a abobrinha fatiada na panela, despeje a água purificada e cozinhe tudo sob a tampa fechada até que os legumes estejam prontos, aproximadamente 15-20 minutos.

Em seguida, temperamos com pasta de tomate, a gosto com sal, pimenta do reino e cozinhe sem cobrir, e também mexendo sempre, por mais 5 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe esfriar a mistura aromática à temperatura ambiente.

Uma preparação adicional depende do seu desejo e do inventário disponível. Os legumes resfriados podem ser triturados, triturados várias vezes através de um moedor de carne elétrico ou convencional e picados usando um liquidificador manual ou fixo. Obviamente, a consistência do caviar acabado será diferente, mas, em qualquer caso, será divinamente saboroso.

Etapa 3: sirva um caviar de abóbora simples.


Caviar de abóbora simples - rápido, saboroso e barato! Pode ser servido em temperatura ambiente imediatamente após o cozimento ou transferido para uma tigela pequena (recipiente), selado e refrigerado por várias horas para insistir.
Servir caviar é melhor em pequenas saladas com pão fresco, peixe, carne ou aves. Este prato é um excelente acompanhamento ou aperitivo que diversifica perfeitamente sua mesa casual ou festiva. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejado, o caviar preparado pode ser temperado com grânulos secos de alho, sementes de cominho, lúpulo, manjericão, tomilho, manjerona, ervas italianas ou provençais, além de pimenta branca ou vermelha;

- muitas vezes as cenouras, picadas em um ralador médio, são cozidas demais com cebola e somente depois que a abóbora é adicionada a elas;

- às vezes, a pasta de tomate é substituída por tomates frescos, mas antes disso eles devem ser branqueados em água fervente por 30-40 segundos, retire a pele dos vegetais e pique com um moedor de carne, liquidificador ou ralador fino;

- se a pasta de tomate for muito ácida, adicione açúcar granulado à panela a gosto;

- É melhor cozer os legumes em pratos antiaderentes ou em ferro fundido para não queimar.