Sobremesas

Geléia de pêssegos em conserva


Ingredientes para fazer geléia de pêssegos enlatados

  1. Conservas de pêssego 300 gramas
  2. Xarope de pêssego 250 mililitros (1 inteiro e 1/4 de xícara)
  3. Açúcar granulado 50 gramas (2 colheres de sopa)
  4. Gelatina em pó 30 gramas (2 colheres de sopa)
  5. Ácido cítrico 5 gramas ou a gosto (1/2 colher de chá)
  6. Água purificada 400 mililitros (2 xícaras)
  • Ingredientes principais: Pêssego, Açúcar
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro facetado (capacidade de 200 gramas), Balança de cozinha, Colher de sopa, Faca de cozinha, Placa de corte, Toalhas de cozinha de papel, Toalha de cozinha, Filtro de malha fina, Chaleira, Batedor de ovos, Fogão, Tigela, Tigela profunda, Panela antiaderente ou panela (capacidade 2 litro), Molde para geléia (copos ou outros utensílios), Plástico, Geladeira

Fazendo geléia a partir de pêssegos enlatados:

Etapa 1: prepare a água.


Antes de tudo, despejamos 400 mililitros de água purificada na chaleira, colocamos em fogo forte, levamos o líquido para ferver e depois esfriamos até a temperatura ambiente.

Etapa 2: prepare a gelatina.


Em seguida, despeje em uma tigela pequena de 30 gramas de gelatina. Despeje com 1 xícara de água fervida, misture tudo e deixe inchar 40-60 minutos.

Etapa 3: prepare a mistura de geléia.


Após o tempo necessário, despeje 250 mililitros de xarope de pêssego em uma panela antiaderente ou panela, mais 1 xícara de água fervida, coloque açúcar granulado e ácido cítrico, coloque a louça em fogo médio e deixe ferver.
Assim que o líquido começar a ferver, com muito cuidado, com uma corrente fina, adicione a gelatina inchada e infundida. Agimos devagar, misturando tudo com um batedor para que não se formem nódulos mucosos.
Depois disso, levamos a mistura para ferver novamente e, em seguida, imediatamente usando uma toalha de cozinha, removemos do fogão, filtramos por uma peneira de malha fina para uma tigela limpa e seca e esfriamos um pouco.

Etapa 4: prepare os pêssegos.


Enquanto a mistura de geléia esfria, coloque os pêssegos enlatados em uma tábua e mergulhe-os com papel toalha do resto da calda. Em seguida, corte a fruta em fatias finas, cubos, quartos ou cubos de até 1 centímetro de tamanho.

Passo 5: leve a sobremesa à plena disponibilidade.


Depois disso, colocamos os pêssegos picados em quantidades iguais, de acordo com as formas desejadas, por exemplo, copos, tigelas, tigelas, tigelas, tigelas de salada, tigelas ou qualquer outro.
Depois de algum tempo, encha-os com geléia quente, deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente, aperte os pratos com filme plástico e envie à geladeira por 3-4 horas ou até que a sobremesa endureça completamente.

Etapa 6: sirva a geléia de pêssegos enlatados.


A geléia de pêssegos em conserva é servida refrigerada.

Pode ser servido imediatamente ou os pratos com a sobremesa podem ser mergulhados em água quente por 30-40 segundos, para que o líquido não derrame pelas laterais. Em seguida, coloque cuidadosamente o doce acabado em pratos repartidos e decore com chantilly, frutas frescas ou frutas, se desejar. Adultos e crianças ficarão felizes com esse milagre! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- da mesma forma, a geleia é preparada com peras, maçãs, marmelos, abacaxis e damascos em conserva;

- Muitas vezes, juntamente com pêssegos, frutas secas e castanhas picadas são dispostas em formas: damascos secos, ameixas, passas, castanha de caju, amêndoas;

- se desejar, um saco de açúcar de baunilha (15 gramas) ou uma pitada de canela pode ser adicionado à mistura de gelatina líquida; essas especiarias adicionam seu próprio sabor;

- se quiser que a geléia seja cortada com uma faca como um bolo, reduza a quantidade de água para 1,5 xícaras.