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Geléia de Morango Congelada


Ingredientes para fazer geléia de morango congelada

  1. Morangos congelados 1 kg
  2. Açúcar 700 gramas
  3. 1/2 limão de tamanho médio
  • Ingredientes principaisMorango, açúcar
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela grande, Tigela profunda, Copo de medição, Fogão, Colher de sopa, Espremedor de citrinos, Luvas de cozinha, Panela média com aro estreito, Peneira, Jarra de litro de vidro - 2 peças, Tampas de ferro para latas, Toalha de pano, Geladeira, Colher, Pinça de cozinha, Tigela profunda para servir

Fazendo geléia de morango congelada:

Passo 1: prepare os morangos.


Espalhamos os morangos congelados em uma tigela funda e imediatamente procedemos à preparação da geléia. Essa baga é boa porque dá muito suco, na qual cozinhamos o componente.

Passo 2: faça geléia de morango congelada - o primeiro passo.


Despeje o açúcar em uma tigela com morangos, medindo sua quantidade com um copo especial. Usando uma colher de sopa, misture bem os ingredientes até ficar homogêneo. Atenção: isso deve ser feito exatamente quando as bagas ainda estão congeladas. Portanto, não estragamos os morangos e a geléia ficará linda. Agora deixe tudo de lado por 3-4 horasou melhor - à noite à temperatura ambiente.

Etapa 3: prepare o limão.


Em 30 minutos antes de cozinhar a geléia, prepare o limão. Para fazer isso, usando um espremedor, esprema o suco de frutas cítricas.

Etapa 4: prepare geléia de morangos congelados - o segundo estágio.


Após o tempo estipulado, as bagas derreterão e darão suco. Imediatamente após isso, despeje o conteúdo da tigela em uma panela funda e leve ao fogo médio. Despeje o suco de limão espremido na hora aqui e aguarde a massa começar a ferver. Depois reduzimos o fogo e cozinhamos a geléia por 25-30 minutosmexendo ocasionalmente. Importante: para não amassar as bagas, pegamos a panela com a ajuda de uma pega de cozinha e giramos várias vezes ao redor do eixo. Após o tempo previsto, desligue o queimador e deixe a mistura de morango por 30 minutos insistir. Em seguida, ligue novamente a placa de aquecimento e repita o processo de fabricação de atolamentos do início ao fim. Veja se a massa é espessa o suficiente. Em princípio, tudo! Resta apenas preparar frascos de vidro e despejar geléia neles.

Então, despejamos água fria comum em uma panela média e acendemos um pequeno fogo. Enquanto o líquido estiver fervendo, enxágue bem as latas em água corrente usando um detergente especial. Em seguida, coloque delicadamente uma peneira sobre o recipiente. Colocamos frascos de vidro de cabeça para baixo e esterilizamos 10-15 minutos até que o vapor comece a fluir pelas paredes internas. Imediatamente depois disso, usando o equipamento de cozinha, remova as latas e coloque-as de cabeça para baixo em uma toalha de pano limpa. Agora, esterilizamos as tampas e, após o mesmo tempo, as retiramos do líquido fervente usando pinças de cozinha. Nós os espalhamos ao lado dos bancos e concluímos o processo de fabricação de geléia.

Usando uma colher, despeje a massa de morango em recipientes e cubra-a bem com tampas de ferro. Quando o atolamento esfriar até a temperatura ambiente, coloque-o na geladeira e guarde-o pelo tempo que for necessário.

Etapa 5: sirva geléia de morango congelada.


Quando chega a hora de saborear essa geléia incrível, retiramos os frascos da geladeira e, com a ajuda de uma colher de sopa, espalhamos a massa de morango em uma tigela funda. Sirva na mesa de sobremesas com chá ou café. Também é muito saboroso espalhar geléia na torrada ou pão e manteiga. Meus filhos sempre fazem isso, muitas vezes na estação fria eu posso apenas sentar perto da TV e não ficar na cozinha, assando bolos e pãezinhos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para fazer essa geléia, é melhor usar morangos congelados caseiros;

- se você gosta de geléia muito doce, pode adicionar mais açúcar à massa de morango;

- se você quiser que bagas inteiras caiam na geléia, o tempo de cozimento poderá ser reduzido para 7 a 10 minutos com uma pausa de 1-2 horas.