De outros

Shortcakes de cacau com receita de chantilly de chocolate meio amargo


Bolinhos de cacau delicados e de sabor profundo são divididos e recheados com chocolate meio amargo chantilly e framboesas frescas. Não há problema em assar os shortcakes com antecedência, mas monte-os antes de servir.

Adaptado de "Chocolate Intensamente"por Carole Morgan

Ingredientes

Para os biscoitos:

  • 4 onças (8 colheres de sopa / 1 palito) de manteiga sem sal, gelada
  • 1 2/3 xícaras (7 ½ onças) de farinha para todos os fins
  • 1/3 xícara (1 ¼ onças) de cacau em pó natural sem açúcar
  • 1/3 xícara (2 onças) de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá kosher ou sal marinho de grão fino
  • ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • 2 ovos extra grandes, à temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite, integral ou 2%
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 colher de chá de extrato de chocolate puro
  • 1 colher de sopa de leite, integral ou 2%
  • 1 colher de sopa de Demerara ou açúcar turbinado

Para o chantilly:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 onças de chocolate meio amargo (50-62% de teor de cacau), derretido
  • 2 xícaras (9 onças) de framboesas frescas

Instruções

Para os biscoitos:

Centralize uma grelha no forno e pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga ou um forro antiaderente. Corte a manteiga em pedaços pequenos e leve ao congelador por 8 a 10 minutos.

Bata a farinha, o cacau em pó, o açúcar granulado, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada na tigela de trabalho de um processador de alimentos com lâmina de aço. Adicione a manteiga congelada e pulse até que a manteiga seja cortada em pedaços do tamanho de uma ervilha, cerca de 30 segundos. A mistura deve ser esfarelada. Não corte a manteiga muito pequena ou os shortcakes perderão sua qualidade em flocos.

Usando um garfo, bata levemente os ovos em uma tigela pequena. Despeje o leite em um copo medidor de líquido e adicione os ovos batidos e os extratos de baunilha e chocolate. Com o processador de alimentos funcionando, despeje essa mistura pelo tubo de alimentação e processe até que todos os ingredientes estejam combinados e a massa esteja úmida, cerca de 30 segundos.

Vire a massa sobre um grande pedaço de papel encerado ou pergaminho polvilhado com farinha. Polvilhe as mãos com farinha e molde a massa em um círculo ou retângulo com cerca de ½ polegada de espessura. Use um cortador redondo de 2 ½ polegadas para cortar os biscoitos. Coloque-os na assadeira forrada, deixando pelo menos cinco centímetros de espaço entre eles para que tenham espaço para se expandir enquanto assam. Junte as sobras e amasse ligeiramente. Dê batidinhas em um círculo ou retângulo de ½ polegada de espessura e proceda como acima. Retire o excesso de farinha dos biscoitos.

Pincele o topo dos biscoitos com leite, tomando cuidado para que não escorra pelas laterais e por baixo. Se isso acontecer, limpe-o porque pode queimar o fundo dos biscoitos. Polvilhe levemente o topo dos biscoitos com açúcar Demerara.

Asse os biscoitos por 12-15 minutos, até que estejam firmes e um palito ou palito inserido no centro saia seco.

Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Para o chantilly:

Bata as natas na tigela gelada da batedeira elétrica usando o batedor de arame ou em uma tigela média na batedeira em velocidade média até que fique espumoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo o creme de leite em velocidade média até que fique com picos suaves. Retire a tigela da batedeira e incorpore o chocolate derretido.

Corte os biscoitos ao meio horizontalmente. Coloque o fundo de um em cada prato de servir e cubra com uma colher de chantilly. Coloque cerca de uma colher de sopa de framboesas por cima do creme e cubra-as com outra pequena colher de chantilly. Coloque levemente a parte superior do shortcake em cima das framboesas ou arrume-o em um ângulo em relação à parte inferior do shortcake. Espalhe algumas framboesas pelo prato. Sirva imediatamente.


Bolo De Chocolate Chantilly

Aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga o fundo e as laterais de duas formas de bolo redondas de 23 cm e polvilhe com farinha. Deixou de lado. Leve uma pequena panela com água para ferver e conserve. Misture a farinha, 2 xícaras de açúcar granulado, 3/4 xícara de cacau, sal, fermento e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Junte o azeite, o leite, os ovos e a baunilha, batendo na batedeira em velocidade média por 2 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione 1 xícara de água fervente. Divida a massa entre as forminhas preparadas e leve ao forno até que um palito inserido no meio de cada bolo saia limpo, cerca de 35 minutos. Resfrie os bolos por 10 minutos. Desenforme os bolos e deixe esfriar completamente.

Bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até formar picos suaves. Misture delicadamente o 1/4 de xícara restante, mais 2 colheres de açúcar granulado e 1 1/2 colher de sopa de cacau até incorporar. Bolos gelados, entre camadas, polvilhe com mini chips e reserve um pouco para polvilhar por cima. Guarde no refrigerador até a hora de servir.


Vídeo relacionado

Os shortcakes são incríveis: achocolatados e macios. O chantilly recebeu elogios. Na verdade, alguém acabou de me enviar um e-mail pedindo a receita. Não segui a receita de morango, então minha avaliação não é baseada nela. Qualquer receita de morango deve funcionar.

Eu fiz isso para dois jantares e adorei. Siga a receita e todos os sabores funcionam perfeitamente juntos. Os shortcakes ligeiramente secos - pense em bolinhos - absorvem os sucos de morango. Apenas certifique-se de não alisar a massa demais. Faz uma ótima apresentação quando não é aberta.

O resultado final foi bom. Os hóspedes adoraram. Achei o bolo um pouco seco. Também sou um grande fã de chantilly, então acho que deixaria de lado o creme de leite na próxima vez.

O chantilly desta receita é absolutamente incrível - o melhor que eu já comi. A mistura de morango, laranja e grand marnier foi apreciada por todos. O biscoito / bolo de chocolate foi uma verdadeira decepção - seco, farináceo e quase sem gosto. Feriu a sobremesa perfeita.

O whipcream aqui é muuuuito bom. A marinada também é maravilhosa, mas cortei muito o açúcar, usando apenas uma colher de sopa. Os shortcakes de chocolate foram uma decepção para mim, mas não para o meu namorado ou os nossos convidados. Achei que estavam secos (embora tenham sido tirados do forno antes de o garfo ficar limpo) e não se esfarelaram como um biscoito shortcake. Mas eles eram fudgy e não muito doces. Eu usaria essa receita de novo, mas com outro bolinho. Eles estavam lindos - v. impressionante. Eu me divido ao meio.

Só fiz a parte do bolo seguindo a receita e ficou fácil e delicioso. Servido com sorvete.

O whipcream (usando creme de leite) está DIVINO nessa receita e o prato é lindo na apresentação. Fiz isso em vez de um bolo de aniversário para o aniversário do meu namorado & # x27s - super. Use 1 cesta grande de morangos. Certifique-se de que a massa permanece fria. Levou apenas 10 minutos no meu forno para assar shortcakes, talvez até um pouco menos.

Achei essa receita muito boa para uma sobremesa rápida. Este não é o seu tradicional bolo de morango, mas achei isso refrescante. Estou realmente cansada dos morangos excessivamente adoçados e do bolo pegajoso da loja com Cool Whip, que é o prato normal. Este é mais um bolo de morango maduro, adulto. O biscoito de chocolate é muito denso e achocolatado- recomendo servir partido ao meio com o suco de morango e o creme dentro. Meu biscoito estava um pouco denso e seco (mas isso poderia ter sido minha culpa). Cortá-lo poderia remediar isso. Eu não usei o Grand Marnier, mas usei um pouco de raspas de limão - e deu um bom chute, eu também adicionei um pouco de açúcar extra aos morangos para agradar as crianças que comem conosco. Mas a marinada foi FANTÁSTICA. O chicote de creme azedo também foi ótimo. Não era excessivamente doce e era o complemento ácido perfeito para as frutas vermelhas doces e o biscoito de chocolate profundo. Esta não foi a sobremesa perfeita, mas foi perfeita, pois não demorou mais do que 25 minutos - e todos ficaram entusiasmados com ela! Eu vou fazer isso de novo com certeza.

Resultados estranhos. Não tenho certeza se eu poderia ter acidentalmente amassado demais a massa, mas estava tão pegajosa e eu mal conseguia fazer uma bola sem espalhar a farinha extra. O creme de leite / creme de chantilly era bastante bruto. Morangos tinham um gosto bom. O Shortcake saiu como um bolo denso ou tipo brownie. Não faria de novo.

Em primeiro lugar, devo dizer que só fiz os shortcakes de chocolate. (Acabei de cortar uns morangos, misturei com um toque de açúcar e um toque de amaretto para a cobertura) Meus shortcakes eram muito bons - não fora deste mundo, mas muito comestíveis. Eles acabaram parecendo biscoitos cakey grandes, em vez de biscoitos. Do lado positivo, eles eram muito, muito fáceis de fazer e usavam poucos ingredientes. Da próxima vez que eu quiser algo assim, provavelmente irei procurar por uma receita diferente.

Fiquei bastante desapontado. A parte do bolo estava boa, mas ficou dura rapidamente. O creme de leite era unecassary, pois não ia bem com molho. Um chicote adoçado combinaria melhor com ele. Grande apresentação, mas não voltaria a fazer.

Para um tradicionalista de tortas de morango, abordei esta receita com cautela. Um grande sucesso. Fiz os biscoitos na noite anterior, antes de uma viagem de barco em 4 de julho. Apenas corte os morangos e acrescente açúcar e deixe-me sentar por cerca de 2 horas. Servido com chantilly. Um grande sucesso com a tripulação

Bem, eu posso ter feito algo errado, mas meus shortcakes estavam muito calcários; outra coisa, era demais. Eu recomendo adicionar um chiqueiro legal a este prato. cortei ao meio e coloquei pequenas lascas de morangos no meio do bolo.

Delicioso! Encontrei alguns morangos frescos fabulosos de um produtor local. No primeiro dia servi isso com a maranada e a mistura de creme azedo / creme fresco. Os sabores superaram os morangos maravilhosos. No dia seguinte servi a sobra sobre os bolos com frutas vermelhas e chantilly - muito melhor. Talvez a maranada fosse boa com frutas que precisam de um pouco de ajuda.

Excelente uso para morangos. A família adorou. Muito achocolatado.

Eu queria fazer um shortcake com menos gordura, então usei leitelho desnatado (3/4 de xícara mais 3 colheres de sopa) para o chantilly. A massa estava um pouco molhada - acho que da próxima vez usaria menos uma colher de soro de leite - mas os biscoitos estavam deliciosos !! Uma ótima receita de verão.

O que é uma ótima receita. Bastante simples pode ser feito um passo de cada vez. Eu recomendo fazer os biscoitos de chocolate. Eles são tão deliciosos que um substituto dificilmente seria tão bom. Também raspei um pouco de chocolate assado sobre o prato pronto e guarnei com folhas de hortelã. Parece e tem um gosto fantástico.

A receita da & quotmarinada & quot para os morangos é muito boa, especialmente as raspas de laranja. Não fiz os shortcakes, apenas coloquei os morangos sobre o bolo de anjo.


Chantilly de chocolate

O chantilly de chocolate com chocolate é muito melhor do que aquele com cacau em pó. Experimente isso para seus choux de chocolate ou bolos de chocolate.

Nesse vídeo abaixo, fiz chantilly de chocolate para enfeitar o bolo. Aproveitar!

Primeiro, em uma tigela adicione o açúcar e o creme de leite fresco. E chicoteie até o pico. E derreta o chocolate meio doce e deixe esfriar.

Transfira 1/3 do chantilly para o chocolate derretido e misture. Esta é uma boa maneira de combinar uma mistura densa, como chocolate derretido, leite condensado e gemas de ovo, com uma mistura leve, como chantilly, merengue, etc.


Bolo de Morango Caseiro e Receita de Chantilly de Chocolate Amargo # 038

Na minha opinião, é sempre melhor caseiro, por isso recomendo vivamente que faça as suas próprias conservas de morango. Na verdade, é super fácil, e morangos congelados funcionam tão bem se não estiverem na estação!

Esta receita de compotas de morango é ótima porque requer apenas três ingredientes e nenhuma pectina é necessária. Eu sugeriria cortar o lote pela metade, a menos que você planeje comer um monte de conservas nas próximas duas semanas (acabei com muito mais e eles não guardam por muito tempo).

Combine este bolo curto de morango com um café brilhante e cítrico.

Eu sugiro optar por um café brilhante (ou ácido, mas no bom sentido!), Cítrico para combinar com esta receita de bolo de morango para complementar os sabores de sobremesa e frutas # 8217s.

O MELHOR café brilhante que eu já tive pode ser encontrado em Go Get & # 8216Em Tiger. Eles estão localizados em LA, mas são enviados para todo o lado. Portanto, eu & # 8217d recomendo fortemente um de seus assados ​​leves e cítricos! Atualmente, eles têm o Nano Genji, da Etiópia, que contém as qualidades de sabor mencionadas.


Ingredientes

Cacau em pó & # 8211 Cacau em pó natural sem açúcar ou processado na Holanda podem ser usados.

Chocolate & # 8211 use barras de chocolate de alta qualidade para o melhor sabor. Pode-se usar chocolate com leite, meio amargo ou agridoce. Se você gosta de usar chocolate ao leite, pode deixar de fora o cacau em pó, o que tornará o sabor do chocolate menos intenso.

Creme de leite & # 8211 você pode substituir o creme de leite com leite integral, mas lembre-se de que isso mudará o sabor e a textura.

Xarope de milho (opcional) & # 8211 Se acontecer de você ter xarope de milho, você pode substituir um pouco do açúcar de confeiteiro por ele. Isso fará com que uma cobertura extra lisa e brilhante. Reduza a quantidade de açúcar de confeiteiro para 1 xícara e adicione 1/2 xícara de xarope de milho light (você pode adicionar mais depois se quiser que a cobertura fique mais doce). Adicione depois de adicionar o cacau em pó e antes do chocolate derretido. Você pode precisar usar um creme um pouco menos pesado (dependendo da consistência).

Você pode adicionar 2 colheres de sopa de expresso resfriado à cobertura junto com o creme de leite.


5 ótimas receitas de chocolate quente

As bebidas com chocolate quente são apreciadas desde o século 16 e, naquela época, muitos acreditavam que elas tinham benefícios medicinais. Os espanhóis trouxeram a bebida do Novo Mundo para a Europa, mas na época ela era feita com pimenta em pó picante. De volta à Espanha, eles tentaram adicionar açúcar e o resto é história. Hoje em dia, o chocolate quente é apreciado por pessoas de todas as idades quando precisam de um doce aquecimento no inverno. Você sempre pode comprar os pacotes instantâneos no supermercado, mas não há substituto para os reais - um chocolate derretido de alta qualidade, leite quente batido e, claro, o marshmallow ou creme de leite batido. Até o chocolate quente mais básico é uma delícia, mas aqui estão cinco receitas que levarão seu cacau ao próximo nível.

Os maias beberam seu chocolate quente com pimenta em pó em vez de açúcar. A adição do sabor de pimenta vermelha embebida em combina com a doçura do açúcar ausente, mas fornece um complemento de sabor melhor para o pó de pimenta.

  • 4 onças de chocolate sem açúcar
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar 3/4 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de pimenta malagueta moída
  • 1 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras
  • Despeje o leite em uma panela média e aqueça o leite até ficar bem quente, mas não ferver.
  • Adicione o chocolate picado e o açúcar, mexendo até que esteja bem misturado.
  • Adicione canela, pimenta em pó e pimenta vermelha e leve para ferver.
  • Retire as tiras de pimenta vermelha e despeje em canecas.

O que é comumente conhecido como mocha é simplesmente a saborosa bondade da combinação de café e chocolate quente. Se você estiver em uma cafeteria, seu mocha provavelmente será feito com uma dose ousada de expresso, mas os mochas também podem ser feitos simplesmente substituindo um pouco do leite em uma receita tradicional de chocolate quente por café já feito. Esta bebida não é apenas uma deliciosa bebida quente, mas também pode ser apreciada no verão com gelo.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de café coado
  • 1/2 onça de chocolate meio doce
  • Chantilly

Instruções:

  • Pique o chocolate em pedaços pequenos.
  • Misture o leite, o café e o chocolate em uma panela em fogo médio e mexa sempre até que comece a ferver espumoso.
  • Retire do fogo e bata com um batedor.
  • Despeje em canecas e decore com uma colher de chantilly. Você também pode substituir um punhado de marshmallows.

A diferença para o chocolate quente mexicano é a adição de canela e panocha, que é essencialmente açúcar mascavo mexicano de cana que vem em blocos. Se você realmente quer que sua bebida seja autêntica, você pode até tentar localizar um chocolate mexicano semidoce. Ibarra é uma marca popular.

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 3 onças de chocolate meio doce
  • 1 colher de chá de panocha

Instruções:

  • Despeje o leite em uma panela em fogo médio.
  • Combine canela e baunilha e bata.
  • Usando um almofariz e um pilão, triture um bloco de panocha em um pó fino e bata 1 colher de chá na mistura de leite.
  • Lave o almofariz e o pilão, coloque o chocolate no pilão e use o pilão para transformar o chocolate em pó. Adicione à mistura de leite e bata.
  • Continue mexendo até que todo o chocolate derreta.
  • Despeje em sua caneca de escolha e tome um gole.

2: Chocolate Quente com Gengibre

Adicionar gengibre à sua receita tradicional de chocolate quente faz mais do que apenas adicionar um toque picante. O gengibre não é apenas um ótimo desintoxicante, mas também tem propriedades antiinflamatórias naturais que ajudam a aliviar problemas gastrointestinais e digestivos.


Faça os biscoitos:

  • Forre uma assadeira pesada com pergaminho. Peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande. Misture com um garfo. Corte a manteiga nos ingredientes secos com um cortador de massa ou um garfo até que os pedaços maiores de manteiga fiquem do tamanho de ervilhas. Adicione o chocolate ralado e misture bem. Combine o creme e a baunilha em uma medida líquida. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o creme de leite nele. Misture com um garfo até que a massa esteja uniformemente umedecida e apenas misturada, ela deve ter uma aparência desgrenhada e ainda um pouco seca. Amasse suavemente com a mão cinco ou seis vezes para pegar os ingredientes secos que ficaram no fundo da tigela e criar uma bola solta.
  • Vire a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e bata em um quadrado de 20 centímetros com 3/4 a 1 polegada de espessura. Transfira a massa para a assadeira forrada de pergaminho, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 425 ° F. Remova a massa da geladeira e corte cerca de 1/4 de polegada de cada lado para criar uma borda limpa e afiada (uma faca de bancada ou um raspador de massa funcionam bem, ou use uma faca grande de chef, certificando-se de cortar direto). Corte a massa em 9 quadrados iguais (cerca de 5-1 / 2 polegadas quadradas) e espalhe-os cerca de 5 centímetros de distância na assadeira. Com um pincel ou com as costas de uma colher, pincele cada biscoito com uma fina camada de natas e polvilhe generosamente com açúcar. Asse até que os biscoitos pareçam um pouco secos e firmes ao toque (eles devem saltar ligeiramente quando pressionados suavemente), de 18 a 20 minutos.

Enquanto isso, prepare as frutas:

  • Misture as bagas com 1 colher de sopa de açúcar e prove. Se ainda estiverem azedas, polvilhe com mais 1 a 2 colheres de açúcar. Deixe descansar em temperatura ambiente até que o açúcar se dissolva e as frutas comecem a liberar seus sucos, por pelo menos 30 minutos, mas não mais que 2 horas.

Bata o creme:

  • Despeje o creme em uma tigela fria e bata com a batedeira até começar a engrossar. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha e, usando um batedor, continue batendo à mão até o creme de leite ficar levemente batido ou até que o batedor deixe marcas distintas no creme, que deve ficar macio e ondulado, mas ainda assim manter a sua forma.

Monte os shortcakes:

  • Enquanto os biscoitos ainda estão quentes, divida-os ao meio horizontalmente com uma faca serrilhada. Para cada porção, coloque a metade inferior de um biscoito em um prato. Passe cerca de 1/2 xícara das frutas vermelhas e seus sucos sobre o biscoito. Adicione uma boa quantidade de chantilly e cubra com a metade superior do biscoito. Cubra com uma pequena porção de creme, uma pitada de chocolate ralado e um ou dois morangos inteiros sem casca

Dicas para antecipar

Para os biscoitos: prefiro servir os biscoitos quentes - não quentes - do forno, mas você pode prepará-los com várias horas de antecedência. (Você pode até assar os biscoitos um dia antes ou congelá-los por até três meses, embora sua textura sofra um pouco.) Antes de servir, reaqueça os biscoitos preparados em um forno a 200 ° F até que estejam totalmente aquecidos.

Para os frutos: Você pode fatiar os frutos com horas de antecedência e refrigerá-los. Meia hora antes de montar os shortcakes, misture as bagas com o açúcar e deixe-as repousar em temperatura ambiente.

Para as natas batidas: bata no creme e leve à geladeira, coberto, até a hora de servir. Em seguida, use um batedor para terminar de bater.


Vídeo relacionado

Eu faço MUITO este bolo! Sempre sai lindo e pode ser enfeitado de várias maneiras: só com açúcar de confeiteiro, ou com chantilly, ou sorvete, ou sorvete de lima ou limão, com ou sem frutas! Hoje eu estou fazendo com leite de amêndoa como líquido - a massa tinha um gosto adorável então cruzou os dedos!

Adoro este bolo - substituo a água por leite e uso uma frigideira.

Esta é uma receita fabulosa. Apenas certifique-se de que sua frigideira esteja com uma profundidade de 2 polegadas e não cozinhe demais. Fiz esta receita várias vezes. Perfeito com chantilly e frutas frescas. Também um bolo impressionante.

Bolo ficou incrível. com certeza vai fazer isso de novo. as crianças adoraram. Obrigado pela receita

Estou tão animada para fazer este bolo com meu neto que adora bolo de chocolate. Seguimos a receita exatamente - e enquanto eu escrevo isso, a massa está derramando nas laterais da panela, queimando no fundo do forno e fumegando a cozinha inteira apesar das janelas abertas, ventilação alta, etc. Deveria ter usado talvez metade a quantidade de massa na bandeja de 9 & quot ou talvez 2 bandejas? Espero que possamos resgatar algo deste desastre, mas não está parecendo bem com 25 minutos restantes de tempo de cozimento. Muito desapontado, embora ainda não tenhamos provado, nem é preciso dizer !.

Eu não mudaria nada sobre isso. Perfeito. Fácil. Da próxima vez, acrescentarei um toque de pimenta em pó. E eu vou fazer de novo!

Fiz esse bolo cinco vezes e cada vez é maravilhoso. Tem um sabor muito, muito leve e pode até ser comido no café da manhã. Não mudaria nada na receita.

Simplesmente fiz e ficou muito leve e fofo, embora a massa parecesse bem grossa. Usei margarina vegana em vez de manteiga. Comi muita massa para a forma que estava usando e fiz uma menor (duas porções) com o resto e acrescentei uma colher de chá de café expresso moído e ficou gostoso. Ainda não provei o outro, mas tenho certeza de que terá um gosto muito bom.

Esse bolo estava maravilhoso! Servido com sause de chocolate caseiro espalhado sobre a cunha e um bocado de chantilly. Muito Decadente e delicioso! Servido quente do forno

Este bolo parecia muito delicado, mas quando o fiz, acabou por ser um desperdício de ingredientes, honestamente, era muito, muito amargo e nem um pouco fofo, era tão forte

isso foi fácil de fazer e tão bom! Eu adicionei morangos frescos cortados na massa e cerca de 1/3 xícara de gotas de chocolate meio amargo, já que eu tinha sobrado um pouco. Foi ótimo ! O bolo está quase acabando, definitivamente um goleiro!

Eu estava procurando um pequeno bolo de chocolate sem cobertura que eu pudesse fazer para o Dia dos Reis e decidi experimentar este. Foi super fácil de fazer e tão delicioso. Esta receita é um goleiro. Sem glacê necessário, graças a Deus.

Eu revisei essa receita antes e achei que estava tudo bem. No entanto, acabei de fazer de novo e realmente achei ótimo. O top era lindamente brilhante - definitivamente não era todo dia!

Fiz esse Bolo que não ficou tão fofo e leve. Mas era pesado e não subia até o topo. 2. Nesta receita, você deu 1 e 1/2 polegada de bastão de manteiga sem sal, mas eu coloquei manteiga com sal, que adicionei. O que significa. A manteiga deve ser derretida ou como usar na receita.

Já fiz este bolo muitas vezes e é um dos meus favoritos. Sempre sirvo o bolo com um pouco de chantilly e framboesas frescas com uma camada de açúcar em pó ou de cacau em pó. É sempre um favorito dos convidados.

Esta é a minha nova sobremesa favorita de fazer! Usei uma forma de bolo redonda de 10 polegadas e não transbordou. Acabei assando cerca de 70 minutos, mas tenho um forno velho. Passei manteiga apenas nas laterais da assadeira e coloquei papel manteiga no fundo. Fácil demais! AMO AMO AMO essa receita!

Este era um bolo de chocolate muito bom e pensei em mencionar que funciona bem com cacau holandês (difícil de encontrar aqui). Usei café coado para a água, mas por outro lado segui a receita e fiz à mão. Era rico, muito escuro e um ótimo sabor de chocolate. Não muito denso ou arejado. Excelente com chantilly e groselha.

Achei que era um bolo básico de chocolate muito bom. Acho que da próxima vez usaria café coado em vez de água, e usaria uma panela maior. Usei o tamanho da assadeira especificado na receita e o bolo transbordou um pouco. Eu verifiquei o bolo em 50 minutos e o topo estava queimando, então certifique-se de começar a verificar o cozimento mais cedo. Servi as fatias com um pouco de geléia de cereja fresca que fiz no início da semana e um pouco de chantilly. Mesmo estando um pouco cozido demais, não achei o bolo seco. Mas tentei outras receitas que estavam secas e adicionar uma ou duas colheres de sopa de óleo vegetal à massa faz uma grande diferença.

Esta receita faz os melhores cupcakes de chocolate que já comi. Todos os amam, não importa sua idade. Eles são excelentes.

Feito para o almoço do dia das mães, e recebeu ótimas críticas de toda a família. Achei toda aquela água um tanto chata, então substituí 1/3 de xícara de água por Kahlua. Acho que o bolo acabou ficando mais escuro e com um sabor mais rico.

BTW, se estiver fazendo 2 lotes e 3 camadas, reduza o tempo de cozimento para 35-40 minutos

Bolo muito rápido e fácil que torna o bolo MAIS ÚMIDO e mais achocolatado de todos os tempos! Verdadeiramente delicioso! Eu geralmente faço exatamente como está escrito com açúcar de confeiteiro por cima, mas também fiz 2 lotes e usei 3 formas para um bolo de chocolate de camada tripla com creme de manteiga de mocha - também ótimo!

Achei que estava tudo bem. Fiz com ingredientes que tínhamos na mão, então achei que a praticidade da receita era a melhor parte! Eu faço outro bolo de chocolate simples que é muito melhor - o bolo de chocolate mais fácil do mundo, que está neste site.

Esta receita é & amp incrível o bolo ligeiramente denso mas ligeiramente arejado é perfeito com o açúcar de confeiteiro. Se o topo estiver perfeitamente crocante com um centro como descrevi acima (ligeiramente denso, mas também um pouco arejado), então está perfeitamente cozido e qualquer pessoa que o comer vai adorar imediatamente e querer saber a receita.

Eu gosto que meus bolos sejam mais doces, mas depois de um tempo o gosto sutil do bolo cresceu em mim. Gosto da receita porque ainda não tinha todos os ingredientes na minha despensa.


Torta De Creme De Chocolate

It & # 8217s PIE WEEK no mel moderno! Tenho estado em busca de descobrir a derradeira Torta de Creme de Chocolate. Esse Torta de Chocolate De Seda Francesa é feito do zero com ingredientes da mais alta qualidade. A torta começa com um pudim de chocolate artesanal feito com chocolate meio doce, creme de leite, leite integral, gema de ovo, amido de milho para engrossar e um toque de manteiga. O creme é espesso o suficiente para segurar, mas a textura é cremosa, sedosa e macia.

Fazer uma torta de chocolate perfeita requer algumas tentativas e erros. Eu fiz minha parte justa de tortas de chocolate no processo! Ouvi falar de uma receita rica de torta de chocolate feita com uma boa dose de manteiga, chocolate e creme e mal podia esperar para experimentá-la. Era definitivamente rico e o sabor de chocolate estava no ponto, mas tinha muita manteiga que criava uma textura farináceo quando resfriado. Então, continuei perseverando e descobri que um pudim de chocolate caseiro era a resposta.

Estou compartilhando todas as dicas e truques a seguir sobre como fazer a torta de chocolate caseira perfeita. Esta torta vale cada caloria!

Como fazer a Torta de Creme de Chocolate perfeita:

Tudo começa com o uso de chocolate de alta qualidade. Procuro Guittard, Ghirardelli, Trader Joe & # 8217s ou Callebaut. Você pode usar chocolate meio-doce ou amargo ou se você gosta de um chocolate mais doce, use chocolate de leite.

Creme de chocolate é feito com açúcar, gema de ovo, creme de leite, leite, chocolate, cacau, amido de milho e um toque de manteiga para torná-lo macio e sedoso. Use um batedor para mexer o creme enquanto cozinha e engrossa. Deixe o amido de milho fazer seu trabalho.

Deixe esfriar. O creme de chocolate precisa de tempo para se preparar e solidificar. Cubra bem com filme plástico ou papel alumínio e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Coloque o creme de chocolate resfriado na casca da torta assada quando estiver pronto para servir. Isso permite que a crosta da torta permaneça escamosa na parte inferior. Cubra com chantilly caseiro antes de servir. Polvilhe com chocolate raspado (eu uso Trader Joe & # 8217s Pound Plus Bar).


Assista o vídeo: Cacau na Cozinha: Receitas com CACAU - Mulheres 270820 (Dezembro 2021).