Acompanhamentos

Enfeite de feijão verde


Ingredientes de enfeite de feijão verde

  1. Feijão verde (fresco) 500 gramas
  2. Manteiga 30 gramas (2 colheres de sopa)
  3. Sal a gosto
  4. Água purificada 2 litros
  • Ingredientes principais: Feijão, Óleo
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de sopa, Faca de cozinha, Tábua de corte, Fogão, Panela profunda (capacidade de 3 litros), Escumadeira, Escorredor, Toalhas de cozinha de papel, Tigela, Frigideira, Pá de cozinha, Placa

Cozinhar um prato de feijão verde:

Etapa 1: Prepare o Feijão Verde.


Para preparar este prato simples, é melhor usar manteiga gordurosa natural e feijão francês jovem, mas se não houver, qualquer um fará. Primeiro de tudo, despejamos a quantidade certa de água purificada em uma panela funda e a colocamos em fogo forte. Em seguida, lave cuidadosamente as vagens verdes, coloque-as em uma tábua, corte o pedúnculo de cada uma e remova as fibras densas.

Etapa 2: cozinhe o feijão verde.


Quando a água ferver, adicione sal a gosto, coloque o feijão ali e reduza o fogo para um nível médio. Cozinhar feijão 4-5 minutose se eles são muito finos, então 2-3 minutos.

Depois reclinamos-os em uma peneira.

Colocamos de volta na panela, enchemos com água gelada da torneira e deixamos esfriar completamente.

Então, novamente, nos reclinamos em uma peneira e permanecemos nela 5-7 minutosvidro em excesso de fluido. Depois disso, secamos as vagens com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tigela e seguimos imediatamente para o próximo passo.

Etapa 3: prepare um prato de feijão verde.


Colocamos a panela em fogo médio e colocamos um pedaço de manteiga nela. Depois de alguns minutos, quando derreter e aquecer, abaixe o feijão.

Frite por 5-8 minutosmexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu gosto, alguns como os mais macios, enquanto outros, como legumes crocantes.
Assim que as vagens atingirem a consistência desejada, coloque-as em porções em pratos e sirva à mesa junto com outros pratos igualmente saborosos.

Etapa 4: sirva o prato de feijão verde.


Um enfeite de feijão verde é servido à temperatura ambiente, na forma quente ou refrigerada. Idealmente, complementa pratos de carne, aves, peixe, caça, massas, cereais de vários cereais e também pode ser um recheio para tortas e pizzas. Desfrute de comida deliciosa e saudável!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- após o cozimento, o feijão pode ser espalhado em sacos plásticos e congelado, desta forma é armazenado até a próxima colheita, e você mimará sua família com um delicioso prato de legumes durante todo o ano;

- muitas vezes os grãos são cozidos com antecedência, depois secos, embalados em um recipiente plástico hermeticamente fechado, colocados na geladeira e usados ​​conforme necessário, mas apenas por 4-5 dias, após os quais perdem o sabor;

- às vezes, durante a fritura, o feijão é temperado com casca de limão, alho ou especiarias, que são usados ​​para preparar pratos com legumes;

- se desejar, primeiro na manteiga, você pode refogar um pouco de verde ou cebola, cenouras jovens até ficarem macias, depois acrescente o feijão cozido e deixe o prato totalmente pronto dentro do tempo especificado na receita - 5-8 minutos.