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Receita de pimentão recheado com molho de feijão preto


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Um delicioso prato chinês! Fatias de pimenta colorida são recheadas com uma pasta de peixe branco temperada, depois fritas na frigideira e servidas com um delicioso molho de alho e feijão preto. Sirva com arroz recém cozido.


Quebec, Canadá

2 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 4 - 6

  • 3/4 receita de pasta de peixe branco
  • 1 colher de sopa de pimenta branca
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 1 pimenta vermelha semeada e cortada em 4-6 fatias
  • 1 pimenta laranja, semeada e cortada em 4-6 fatias
  • 1 pimentão amarelo, semeado e cortado em 4-6 fatias
  • 1 pimenta verde, semeie e corte em 4-6 fatias
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 3 colheres de sopa de molho de feijão preto com alho
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de farinha de milho, misturada com 4 colheres de sopa de água

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 30min

  1. Em uma tigela grande, misture a pasta de peixe com pimenta branca, óleo de gergelim e farinha de milho. Espalhe um pouco de pasta de peixe em cada fatia de pimenta.
  2. Aqueça uma frigideira grande com 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Coloque as fatias de pimenta, a pasta de peixe na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 2-4 minutos. Vire e cozinhe por mais 2-3 minutos. Transfira para um prato de servir.
  3. Aqueça a mesma panela com 1 colher de sopa de óleo em fogo alto. Refogue o alho até ficar aromático, 2-3 minutos. Junte o molho de feijão preto e o açúcar. Adicione a pasta de farinha de milho e aqueça até o molho engrossar, regue com os pimentões.

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Skinny Mexican-Style, Recheados De Pimentas


Perfeito para fazer para Taco terça-feira! Tão colorido, fácil e muito gostoso. Use qualquer cor de pimentão de sua preferência ou misture e combine-os. Cada porção satisfatória e rica em fibras tem 267 calorias, 4 gramas de gordura e 2 Blue WW Freestyle SmartPoints, e 5 Verde.Eles congelam muito bem!

5 pimentões grandes, use vermelho, laranja, amarelo ou uma combinação

1 quilo de carne moída extra-magra ou peru moído (carne bovina alimentada com capim usada)

Pacote de 1 onça de temperos para taco Lawry ou tempero para taco McCormick (sem glúten)

1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido


Ingredientes para Cobertura: Opcional

⅓ xícara de creme de leite sem gordura ou iogurte natural

1 Pré-aqueça o forno a 400 graus. Corte o topo de 5 pimentões cerca de 2,5 cm abaixo do topo. Limpe as sementes e as membranas. Jogue fora os tops. Reserve os pimentões.

2. Em uma panela grande e antiaderente, cozinhe a carne moída e as cebolas em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a carne não fique mais rosada. Junte a mistura de temperos para taco, a água, o feijão preto, o molho de tomate e o milho. Leve para ferver, reduza o fogo para ferver médio-baixo 5 minutos. Mexa ocasionalmente.

3. Em uma assadeira não untada, arrume os pimentões. Coloque a mistura mexicana uniformemente em cada um, com cerca de 1 xícara de recheio para cada um. Despeje 1 xícara de água no fundo da assadeira. Cubra o prato com papel alumínio.

4. Asse por 45 minutos, até que os pimentões estejam macios. Pode ser necessário mais 5 minutos para que os pimentões fiquem macios.

5. Cubra cada porção com alface, creme de leite sem gordura ou iogurte natural e molho, se desejar.

6. Estes congelam muito bem. Embrulhe cada um individualmente em filme plástico e coloque em um saco plástico Ziplock para freezer.

Rende 5 porções. Cada porção, 1 pimentão recheado.


Factos alimentares
Os pimentões vêm em uma variedade de cores. Você sabia que pimentões verdes são apenas pimentões vermelhos verdes? Por não estarem totalmente maduros, eles têm um sabor amargo. O sabor vermelho, amarelo e laranja é naturalmente doce. Eu pessoalmente não gosto do verde, então sempre que uma receita pede pimentão, eu opto pelo vermelho, laranja ou amarelo.


Benefícios para a saúde

O pimentão doce é uma boa fonte de vitamina A, C e ácido fólico. Os verdes têm metade da vitamina C e 1/10 da vitamina A em comparação com os vermelhos, laranja e amarelos.


WW Freestyle SmartPoints
2- Azul
WW SmartPoints
5- Verde

WW Points Plus 7


Ingredientes

  • 3 pimentas
  • 5 cogumelos castanhos
  • Óleo vegetal, 1 colher de sopa para aquecer wok com cada lote cozido
  • 500g de carne de porco picada
  • 1 cebolinha, picadinha
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 /2 Ovo batido
  • 1 /2 cebola fatiada (opcional)
  • 1 dente de alho picado
  • 250ml de água
  • 2 colheres de sopa de feijão preto fermentado
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mistura de amido de milho
  • Sal a gosto

Dicas e truques de amplificação

  • Embora esta receita peça pimentões verdes, você pode usar qualquer cor que desejar, dependendo de sua preferência. Pimentas vermelhas, laranja e amarelas são mais doces, enquanto as verdes são mais picantes. Mas há algo sobre a combinação de carne, arroz e tomate que tem um sabor incrível com pimentões verdes.
  • Quer pimentões mais macios? Ferva por 5 minutos antes de assar! Alternativamente, você pode escaldar os pimentões em água fervente por 1-2 minutos e colocá-los em uma tigela com água gelada.
  • Você pode até mesmo pré-cozinhá-los no microondas por 5 minutos. Apenas certifique-se de colocar os pimentões em uma assadeira própria para micro-ondas, polvilhe o interior com um pouco de sal e adicione 1/4 de xícara de água no fundo da assadeira. Mas se preferir propostas firmes e crocantes, não há necessidade de pré-cozinhá-las ou escaldá-las.
  • Tudo e rsquos melhor com queijo, inclusive pimentão recheado. Cubra seus pimentões com queijo cheddar ralado nos últimos 10 minutos de cozimento e coloque-os de volta no forno. Cozinhe até que o queijo borbulhe. Paraíso.
  • Para evitar que os pimentões sequem, cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Esta receita é perfeita para fazer com antecedência. Basta montar os pimentões e o recheio e levar à geladeira. Você pode prepará-lo com até um dia de antecedência. Adicione 10 minutos ao tempo de cozimento, se estiver assando direto da geladeira.
  • Quer uma opção mais saudável? Use peru moído e arroz integral, quinua ou arroz de couve-flor! Tem um gosto incrível enquanto reduz algumas calorias.
  • Mergulhe o arroz em água por 30 minutos antes de cozinhar para torná-lo mais macio.
  • Enquanto o prato já é uma refeição completa, você pode servi-lo com salada ou pão de alho para torná-lo mais recheio. It & rsquos também perfeito para quando você recebe convidados!
  • Sem forno? Sem problemas! Em vez disso, você pode cozinhar os pimentões em uma panela elétrica. Coloque os pimentões em uma panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 3 e 12 a 4 horas. Mole-mole.
  • Dê às suas pimentas um toque mexicano temperando-as com temperos para tacos. Adicione um pouco de feijão preto ao recheio. Por último, cubra os pimentões com queijo cheddar ou Monterey Jack.
  • Você também pode assar os topos dos pimentões e usá-los como tampas para uma melhor apresentação.
  • Você pode adicionar os temperos à carne enquanto a refoga, em vez de fazê-lo durante a fase de preparação do recheio. Dessa forma, a carne ganha todo o sabor conforme você a cozinha.
  • Cubra o recheio com manjericão e orégano antes de assar para um sabor extra.
  • Em vez de alho em pó e cebola em pó, por que não usar o autêntico? Refogue a cebola picada e o alho picado e acrescente a carne.

Como rechear os pimentões

Assim que a mistura estiver feita, você começará a rechear os pimentões com uma colher. Coloque os pimentões em sua assadeira e certifique-se de que estejam firmes. Algumas das pimentas podem ficar trêmulas, então tente colocá-las contra a assadeira e outra pimenta.

Se você está adicionando queijo normal para fazer essas pimentas recheadas vegetarianas saudáveis, em vez de apenas queijo vegano, agora é a hora de fazer isso. Se você estiver usando apenas um tipo de queijo para toda a receita, você pode misturá-lo durante a etapa acima.

Se você estiver personalizando os pimentões à base de queijo, simplesmente polvilhe um pouco de queijo na base de cada pimenta individual, depois coloque o recheio, acrescente um pouco mais de queijo, depois coloque o recheio e assim por diante. Certifique-se de usar sua colher para esmagar o recheio para que fique bem compacto!


Tara & # 8217s Dicas para perfeição

Esses pimentos poblano recheados com feijão preto são primeiro assados, depois recheados com arroz integral cozido, feijão preto, milho, cebola, tomate e, claro, temperados com perfeição. Você pode realmente adicionar o que quiser na mistura ou até mesmo tirar. Sem milho? Não tem problema, deixe de fora! Como alternativa, você pode adicionar batata-doce em cubos ou até mesmo um punhado de queijo, se preferir. Você realmente não pode dar errado!

Vamos falar sobre o arroz. Como na foto, usei arroz integral cozido. Como alternativa, você pode usar quinua cozida ou arroz branco. Ambos funcionam perfeitamente bem aqui. Mas DEVE ser cozinhado com antecedência.

Para sua informação, o recheio pode encher algumas pimentas. Meus poblanos cultivados no jardim são pequenos, mas os comprados em loja podem ser maiores. Não é uma coisa ruim em minha casa ter algum recheio extra. O Sr. MVF não tem problemas em usar o extra. Ele o vê como um recipiente perfeito para o extra Molho de pimenta habanero e Molho cremoso de abacate . Não é uma má idéia.


Pimentos recheados vegetarianos

Os pimentões recheados vegetarianos são adequados para a preparação das refeições e carregados com quinua, bulgur, feijão preto e molho marinara. Combine um com uma salada para um jantar fácil à noite, ou prepare-se para almoços ocupados durante a semana!

Ok, hora da verdade. Eu sou muito novo em pimentas recheadas. Só comecei a fazê-los há alguns meses e agora estou oficialmente fisgado. Eu realmente não tinha ideia de como eles poderiam ser fabulosos. Sempre achei que eles consumiam muito tempo para serem feitos. Mas depois de testar a receita de algumas variedades diferentes, percebi que elas podem ser combinadas com bastante rapidez e facilidade e fazer uma refeição completa com recheio. Eles também são ótimos para preparar refeições, pois você pode embalá-los em recipientes de vidro separados e reaquecê-los rapidamente.

Também estou muito animado por poder usar meu molho marinara caseiro nessas pimentas recheadas! O molho espesso e saboroso combina muito bem com o recheio rico em proteínas de quinoa, bulgur e feijão preto. E uma vez que os pimentões estão todos assados ​​com um pouco de queijo mozza por cima, você não perde nem a carne moída ou o peru.

Mas se você precisa customizar esta receita para combinar com os ingredientes que você tem em mãos, ou para agradar o carnívoro em sua vida, você pode fazer isso também.

Dicas para fazer pimentas recheadas vegetarianas

  • Para esta receita usei uma mistura de pimentão vermelho, amarelo e laranja, mas você pode usar qualquer variedade que tiver em mãos. Pimentões verdes também funcionam bem.
  • Embora eu tenha usado molho marinara caseiro nesta receita, leva cerca de uma hora para fazer do início ao fim. Portanto, se você tiver pouco tempo, pode usar marinara ou molho de macarrão comprados em lojas.
  • Você também pode usar molho de tomate comprado em loja, mas se não tiver tempero, adicione um pouco de alho, orégano e manjericão para dar sabor.
  • Usei uma mistura de quinoa e bulgur que cozinhou em 10 minutos, mas você pode usar apenas quinoa, ou substituir o arroz integral.
  • Feijão preto é meu favorito, mas feijão vermelho ou grão de bico funcionam bem com essas pimentas também.
  • Se você preferir uma opção não vegetariana, pode sempre adicionar um pouco de peru ou frango moído cozido no lugar de quinua e bulgur.

Se você fizer essas pimentas, gostaria muito de saber o que você achou nos comentários abaixo. Ou tire uma foto e compartilhe no Instagram marcando @crumbtopbaking.

E se você está procurando outras receitas vegetarianas, você sempre pode verificar o seguinte no Crumb Top Baking:


Instruções

Combine o frango, o feijão preto, o pimentão, a cebola, o coentro, a galinha-jalapeño, 2 colheres de sopa de queijo picado ralado, o alho picado, orégano, cominho, sal marinho e pimenta fresca picada, a gosto. Misture bem todos os ingredientes.

Limpe o pimentão pasilla e corte-o com cuidado no centro (cuidado para não atravessar completamente o pimentão). Remova suavemente as sementes de dentro da pimenta. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque a pimenta por cima.

Grelhe até que os pimentões estejam escurecidos por todos os lados. Transfira os pimentões para uma tigela grande, cubra com filme plástico e deixe esfriar por 10 minutos. Assim que os pimentões estiverem frios o suficiente para serem manuseados, remova a casca enegrecida com MUITO CUIDADO.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cubra um prato de pirex de vidro com spray de cozinha de azeite. Coloque os pimentos assados ​​no prato. Recheie cuidadosamente cada pimenta com a mistura de frango e feijão preto. Cubra cada pimenta com o queijo restante.

Leve ao forno e leve ao forno descoberto por 15 minutos ou até o frango aquecer e o queijo derreter. Sirva com guacamole e molho fresco. Aproveitar.


Comentários

Averie @ Averie Cooks

Oh, uau, estes parecem um jantar tão perfeito e são saudáveis ​​e com muita textura com o feijão e o milho. mmm! Fixado!

Laura @ Laura's Culinary Adventures

Yum! Esses sabores são fantásticos! Gosto de receitas saudáveis ​​mas deliciosas como esta :)

Bella

Stephanie

Já fiz isso duas vezes e está delicioso! Obrigado por compartilhar!

Estava tão delicioso! Amei. Definitivamente fazendo isso de novo. (:

Tão bom! Super fácil. Melhor na noite seguinte! Eles engordaram na segunda noite servindo em uma cama de arroz. Definitivamente estarei fazendo esta receita novamente.

Michelle

Delicioso! Quão magros são esses? Quais são as calorias. porque era bom demais para ser bom!

Meesa

Alguém tem a contagem de calorias / repartição nutricional para estes?

Ann Larkin

Esses pimentões recheados de enchilada eram totalmente incríveis e definitivamente os faria voltar a amá-los.

Emilie Muniz

eu poderia assá-los em uma assadeira de cupcake?

Courtney

Provavelmente incrível minha refeição favorita! Tão fácil, mas tão delicioso!

Melissa

Fiz estes e ficaram deliciosos! Adoraria conhecer o Marcos nesta refeição?

Alguém sabe o tamanho da porção (quanto colocar em cada pimenta) e os dados nutricionais de cada pimenta recheada?

Courtney

Rápido e fácil de fazer. Bom jantar durante a semana.

Mandee

Omg, estes ficaram tão bons. Meu marido adorou. Os sabores eram deliciosos, não mudei nada. Eu definitivamente estarei fazendo isso de novo

Lacretia

Fiz hoje e são deliciosos.

Dianne Chatham

Muito gostoso . Estou planejando fazê-lo novamente no final deste mês. Vou usar todas as cores de pimentão amarelo, vermelho e verde. Estou animado! Sendo italiana, posso impressionar a família de meus maridos, com um toque mexicano. ??

Super gostoso !! Eu usei hambúrguer de alce em vez de peru e estou muito impressionado! Em vez disso, usei uma frigideira e achei muito útil, e estou ansioso para adicionar arroz na próxima vez que eu fizer isso!

Cyndie Soto

Absolutamente delicioso. Fiz com molho de enchilada verde e acrescentei cebolinha picada e um enfeite de coentro. Meu marido quer que eu faça de novo.

Cathy

Já fiz esta receita muitas vezes. todo mundo adora e é tão fácil.

Sandra

Números e / ou pontos nutricionais de calorias, por favor?

Barbara Tieemann

Você sabe quais são os pontos para os vigilantes do peso por pimenta? Curioso! Obrigado !!

Audri

Foi fantástico. Minha família e eu estamos tentando coisas novas. Foi um ótimo prato!

Tããão gostoso! Definitivamente um dos favoritos nesta casa. Ele aparece algumas vezes em nossa rotação mensal. Guardamos metade do recheio para a noite seguinte e servimos com arroz integral. ? Obrigado por tornar mais fácil uma alimentação saudável!

JoAnne

Eu tinha sobras de recheio, então no dia seguinte esquentei, coloquei sobre batatas fritas de taco e cobri com queijo ralado. Ele foi ao forno a 300 graus para derreter o queijo. Yum! Desapareceu em segundos. A família me pediu para fazê-los novamente.

Becky

Eu faço isso pelo menos uma vez por mês e são uma das nossas refeições favoritas. Yum yum yum.


Ferramentas recomendadas para fazer pimentas recheadas com quinua

    Uma das minhas travessas mais usadas, esta linda peça é tão versátil. Barato, confiável e básico para a cozinha! Esta panela é perfeita para cozinhar quinua. Minha preferência para fatiar e picar todos os ingredientes do recheio. Esta placa de corte raramente sai da minha bancada.

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Assista o vídeo: PIMENTÃO RECHEADO RECEITA MARAVILHOSA DE DAR ÁGUA NA BOCA (Outubro 2021).