De outros

LA Food Trucks: The Dirty Truth


A análise do Los Angeles Times descobriu que cerca de 27 por cento dos food trucks tiveram notas abaixo de A nos últimos dois anos

Pequenos espaços de trabalho dentro de caminhões de alimentos podem levar a mais contaminação cruzada.

Uma análise de dados realizada pelo Los Angeles Times mostra que o food truck médio do condado de Los Angeles pode estar mais sujo do que um carrinho de rua, pelo menos de acordo com as notas de inspeção do restaurante.

Ele descobriu que cerca de 27% dos food trucks obtiveram notas abaixo de A nas inspeções nos últimos dois anos, em comparação com cerca de 18% dos carrinhos de comida e menos de 5% dos restaurantes tradicionais. A análise mostra que mais de 4% dos food trucks inspecionados este ano foram forçados a fechar, três vezes a taxa de restaurantes regulares. Dos mais de 70 food trucks fechados, no entanto, a maioria teve permissão para reabrir depois de passar pelas inspeções de acompanhamento.

Sobre o raciocínio por trás dessas estatísticas inquietantes, os especialistas dizem que os food trucks “enfrentam desafios únicos para se manter higiênicos”. As condições de trabalho confinadas que acompanham os food trucks podem levar a mais contaminação cruzada.

“Se eu servir você e também preparar a comida, há um pequeno problema aí com questões de saúde, potencialmente”, disse Ruben Davila, diretor acadêmico do Programa de Gestão da Indústria de Alimentos da USC. Além disso, manter as coisas em temperaturas adequadas e evitar a deterioração dos alimentos é mais difícil em condições móveis, e os proprietários de caminhões de alimentos enfrentam desafios únicos por estarem nas ruas.

Um exemplo disso é uma infestação de roedores que fechou um food truck na Loyola Marymount University. “Os camundongos entraram no caminhão pelo coletor do motor quando ele não estava em serviço”, detalha o LA Times.

Isabel Ariza, da Tacos Ariza, que recebeu um C em uma inspeção de saúde no início de março, diz: “Não é tão simples quanto parece. É difícil manter tudo em um espaço compacto. Eles realmente esperam muito de nós. Nós tentamos nosso melhor para estarmos preparados, mas [os inspetores] sempre tentam encontrar algo. É difícil tirar nota A. ”

Confira nosso resumo do 101 melhores food trucks da América.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e um lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem qualquer gosto residual gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem nenhum sabor gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem nenhum sabor gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua lady Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem qualquer gosto residual gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem qualquer gosto residual gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua Senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja pego de surpresa.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem nenhum sabor gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja pego de surpresa.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem qualquer gosto residual gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua Senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua lady Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e um lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem nenhum sabor gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua Senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja pego de surpresa.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e um lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem nenhum sabor gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua Senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Carolina Meat Co. Los Angeles, EUA

Fou almoçamos decidimos estourar nosso California Food Truck Cherry. Com um amor mútuo por alimentos de cozimento lento, pensamos em tentar a sorte com o caminhão Carolina Meat Co.

Se você estiver na área de Burbank para o almoço, observe a cena do Food Truck na viela da Warner Blvd, perto do Portão 5. Há uma variedade de caminhões que mudam a cada dia da semana.

Eu pedi um Prato, com um Half Hickory Smoked Chicken e um lado de cortesia, eu escolhi Carne de Porco e Feijão por $ 12. Maravilhosamente leve e suculento, o frango estava gostoso para lamber os dedos, sem nenhum sabor gorduroso. O porco e feijão foram com sabor de churrasco e muito mais doce do que eu esperava. Realmente excelente almoço, estou ansioso para tentar outra coisa no menu da próxima vez. Já estou de olho no Prato de porco desfiado com milho defumado na espiga.

Sua senhoria encomendou um sanduíche de carne de porco puxada por $ 10. O pão não era sem glúten (nenhuma opção & # 8211 que & # 8217s totalmente bom), mas a carne estava macia como pode ser e não muito salgada nem pesada na marinada também. O sanduíche veio recheado com Slaw. Ele achou o pão um pouco doce. Mas nós somos da Austrália e nossos pães são mais saborosos ao paladar do que a maioria das coisas que encontramos aqui. Sua Senhoria disse que este é o melhor Carne de Porco Arrancada que ele & # 8217s teve desde que esteve em LA por 3 meses e que & # 8217s está dizendo alguma coisa. Se estiver no menu, logo estará em sua barriga.

Depois de terminarmos nossas refeições, conversamos com o proprietário August, originalmente de Carolina, daí o nome junto com sua senhora Jane e seu melhor amigo Josh há muito tempo. Todos foram super simpáticos e felizes em passar algum tempo falando sobre a comida, apesar de olhar para ela e cozinhar o dia todo. Foi aqui que descobrimos que o Frango é fumado cerca de três horas e o Porco pode ser cozinhado entre 8 a 12 horas. Isso é muito amor ali mesmo.

Nossa única sugestão, e sabemos disso, comida de rua, seria algo pequeno para sentar ou descansar nossos pratos, dada a natureza da comida. Aquelas caixas de leite de plástico maravilhosas que você pode comprar superbaratas seriam perfeitas, carregue-as com estoque e então deixe que os clientes estacionem por conta própria. Nós nos sentamos nessas caixas por todo o Vietnã e elas são uma ótima opção barata.

Carolina Meat Co viaja por toda Los Angeles. Há uma página no Facebook e no Twitter que você pode usar para se manter atualizado com a programação. Além disso, eles têm instalações Visa móveis para que você nunca seja surpreendido.


Assista o vídeo: food truck (Dezembro 2021).