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Lasanha de linguiça italiana assada no fogo


Uma variação da receita clássica de lasanha Betty Crocker ™ usando tomates assados ​​no fogo Muir Glen ™.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de novembro de 2014

1

lb de linguiça de porco italiana a granel

1/4

xícara de salsa fresca, picada

1

colher de sopa de manjericão fresco picado

1

colher de chá de manjerona fresca, picada (opcional)

1

colher de sopa de orégano fresco, picado

1

(28 onças) pode Muir Glen ™ tomate assado em fogo orgânico

1

libra de macarrão de lasanha, cozido

1/2

xícara de queijo parmesão ralado

1

quilo de queijo mozzarella (baixo teor de umidade), ralado

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma frigideira de 25 cm, cozinhe a salsicha e a cebola em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a salsicha não fique mais rosa, junte o molho de tomate, o manjericão, metade da salsa, a manjerona, o açúcar e uma pitada de sal.

  • 2

    Cozinhe o molho por 30-40 minutos até que os tomates sejam reduzidos e os sabores combinados.

  • 3

    Em uma tigela média, misture a ricota, o queijo parmesão e o orégano e o restante da salsa.

  • 4

    Aqueça o forno a 350 ° F e cozinhe o macarrão de acordo com o pacote.

  • 5

    Quando o macarrão estiver pronto, escorra-os e coloque-os em água gelada para evitar que grudem.

  • 6

    Em uma assadeira de lasanha não untada ou assadeira 13x9, espalhe metade da mistura de salsicha / molho no fundo da assadeira.

  • 7

    Adicione uma camada de macarrão seguida de metade da mistura de ricota. Polvilhe com metade do queijo mussarela ralado.

  • 8

    Adicione outra camada de macarrão, o resto do molho de salsicha e a última metade da mistura de ricota.

  • 9

    Adicione uma camada final de macarrão e a metade final de seu queijo mussarela.

  • 10

    Polvilhe com um pouco de parmesão ralado por cima da lasanha, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Descubra o prato e leve ao forno por mais 20 minutos.

  • 11

    Deixe esfriar um pouco antes de servir!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Desafiamos os blogueiros do Tablespoon a escolher uma receita clássica da seção "Receitas da herança e nova variação" do novo livro de receitas Betty Crocker e lançar seu próprio spin para compartilhar com você.

    O toque de hoje: Lasanha de Salsicha Italiana Assada no Fogo, a versão de Macheesmo da clássica Lasanha de Salsicha Italiana de Betty.

    Quando criança, o que eu conhecia como lasanha era exatamente a receita de lasanha Betty Crocker. Eu nem sabia que havia outras maneiras de fazer isso.

    Para mim, as chaves para uma boa lasanha estavam sempre trancadas naquele livro de receitas vermelho brilhante.

    Foi só depois da faculdade que comecei a brincar com a receita. Claro, nas primeiras vezes que tentei, quase me senti suja por mexer com uma receita tão clássica.

    Porém, eventualmente, eu aprendi que existem algumas coisas sutis que você pode mudar que podem dar à receita original algumas mudanças realmente interessantes.

    Para esta receita de lasanha assada no fogo, usei tomates assados ​​no fogo Muir Glen para o molho, o que lhe dá um sabor profundo e quase defumado. Também acrescentei um pouco das ervas frescas, acrescentei um pouco de manjerona que adoro nas lasanhas e acrescentei mais queijo!

    O original é bom. Mas a mudança também.

    A primeira coisa que você vai querer começar é o molho, porque ele precisa ferver por cerca de 45 minutos.

    Comece cortando meia cebola. Para refrescar, a maneira mais fácil de fatiar uma cebola é cortá-la ao meio verticalmente (então você corta a ponta da raiz), em seguida, coloque a parte plana da cebola em uma placa de corte e fatie uma grade: fatias verticais e horizontais .

    Em seguida, você pode simplesmente cortar para baixo para cortar a cebola em nenhum momento. Esta é, de longe, a maneira mais eficiente de picar uma cebola.

    Em uma frigideira grande, coloque a salsicha em fogo médio-alto. Cozinhe por 8 a 10 minutos até que esteja bem dourado. Em seguida, adicione a cebola e o alho e continue a cozinhar até que os vegetais estejam macios.

    Em seguida, adicione o molho de tomate, o açúcar, uma pitada de sal e todas as ervas. Muitas ervas frescas nunca são uma má ideia quando você está fazendo comida italiana!

    Mexa tudo junto e leve para ferver. Deixe o molho ferver por 30-40 minutos em fogo médio.

    O molho pronto deve ser bom, espesso e salpicado de muitas ervas.

    Enquanto o molho cozinha, você pode preparar as outras coisas para a receita.

    Em uma tigela pequena, misture a ricota, ½ da salsa fresca, o orégano e ½ do queijo parmesão.

    Para o macarrão, você pode usar qualquer macarrão de lasanha. Eles fazem macarrão de lasanha de trigo integral hoje em dia que é realmente muito bom.

    Eu usei apenas macarrão normal neste dia!

    Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com a embalagem. Eles provavelmente precisarão ferver por 12-14 minutos. Quando estiver pronto, escorra e imediatamente adicione-os a uma tigela grande de água gelada.

    Isso impedirá que o macarrão cozinhe e também que grudem uns nos outros.

    Agora você está pronto para fazer lasanha!

    Em sua assadeira de lasanha, coloque metade do molho de linguiça no fundo da assadeira como base.

    Em seguida, adicione uma camada de macarrão, seguido por metade da mistura de queijo ricota e metade do queijo mussarela ralado.

    Adicione outra camada de macarrão seguido pelo resto do molho de carne. Adicione o resto da mistura de ricota por cima do molho de carne.

    Cubra essa camada com uma camada final de macarrão e cubra o prato com o resto do queijo mussarela ralado e queijo parmesão. Eu também polvilhei um pouco de pimenta preta esmagada.

    Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus por 30 minutos.

    Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.

    A lasanha acabada vai ficar linda!

    Claro, o bom da lasanha é a quantidade. Mesmo uma família de quatro pessoas poderia obter duas refeições com isso - provavelmente com algumas sobras.

    [livro de receitas]

    Depois de fazer isso, Nick comeu lasanha por dias. Ele tem uma vida muito difícil. Certifique-se de verificar seu blog, Macheesmo, e segui-lo em seu perfil Tablespoon.


Lasanha

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A melhor receita de lasanha absoluta & # 8212 fácil de fazer, com os sabores mais deliciosos e tão incrivelmente aconchegante e reconfortante.

Eu & # 8217m declarando oficialmente esta Semana Italiana aqui no blog!

Sim. Prepare-se para fazer alguns favoritos de receitas deliciosas esta semana, porque eu & # 8217 estarei compartilhando algumas das minhas receitas favoritas de todos os tempos para alguns dos clássicos, começando hoje com & # 8230

& # 8230esta receita de lasanha que muda vidas. ♡

Então aqui está a coisa. Durante anos e anos, sempre tive a tendência de evitar fazer lasanha caseira em favor de outras receitas de massa mais rápidas e fáceis porque & # 8212 bem, francamente & # 8212 nenhuma das receitas de lasanha caseira que experimentei parecia valer todo o esforço ! Como Barclay diria, eles sempre foram apenas & # 8220 impressionantes & # 8221 & # 8212 não opressores, não desanimadores, não particularmente memoráveis ​​e com certeza não vale a pena todo o tempo de preparação. E você me conhece, se eu & # 8217 vou investir mais de 30 minutos em uma receita, é melhor eu não me incomodar.

Bem, nossa viagem para a Itália nesta primavera me convenceu de que a sério Uma boa lasanha pode realmente valer o esforço extra. Então, quando chegamos em casa de Amalfi, comecei a trabalhar em uma maratona de testes de receitas de megassanha. E hoje & # 8212 muitos muitos lotes mais tarde & # 8212 & # 8217 estou feliz em informar que finalmente encontrei uma receita clássica de lasanha que eu realmente Ame.

Gente, essa receita de lasanha é simplesmente A MELHOR.

Principalmente, estou convencido de que é o melhor porque é muito saboroso. É feito com um molho de carne marinara rico, complexo e profundamente delicioso, que é fervido lentamente com salsicha italiana picante (muito mais sabor do que carne moída), tomates enlatados fáceis, alguns vegetais especiais, vinho tinto seco e muitas ervas . Também inclui três queijos diferentes (porque lasanha), macarrão de lasanha sem fervura fácil (para evitar que todos nós tenhamos que mexer com eles) e muitos, muitos manjericão fresco (assado e polvilhado sobre a lasanha). A lista de ingredientes não é complicada, mas estou dizendo a você, todas essas deliciosas camadas são mágicas quando cozidas juntas em uma frigideira quente e espumante derretida de lasanha. E 100% vale o esforço.

Falando em esforço, também quero observar que esta receita não é nada difícil de fazer em termos técnicos. Requer apenas uma hora ou mais de tempo de preparação. Portanto, encontre uma noite em que você não esteja com pressa, ligue um pouco de música, sirva-se de uma taça de vinho ou um pouco de água com gás e deixe-o preparar uma panela ao máximo delicioso lasanha juntos. Tenho certeza de que você vai adorar.


Preparação

  1. Passo 1 Em uma frigideira de 25 cm, cozinhe a salsicha, a cebola e o alho em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a salsicha não fique mais cor-de-rosa.
  2. Passo 2 Junte 2 colheres de sopa de salsa, o manjericão, o açúcar, o tomate e o molho de tomate. Calor até ferver, mexendo de vez em quando. Reduza o fogo para ferver baixo descoberto cerca de 45 minutos ou até engrossar ligeiramente.
  3. Etapa 3 Aqueça o forno a 350 ° F. Cozinhe e escorra o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  4. Passo 4 Em uma tigela média, misture a ricota, 1/4 xícara de queijo parmesão, 1 colher de sopa de salsa restante e o orégano.
  5. Passo 5 Espalhe 1 xícara da mistura de molho em uma assadeira de vidro sem untar de 13 x 9 polegadas (3 quartos). Cubra com 4 macarrão. Espalhe 1 xícara da mistura de queijo sobre o macarrão espalhado com 1 xícara da mistura de molho. Polvilhe com 2/3 xícara de queijo mussarela. Repita com 4 macarrão, a mistura de queijo restante, 1 xícara da mistura de molho e 2/3 xícara de queijo mussarela. Cubra com o macarrão restante e a mistura de molho. Polvilhe com o queijo mussarela restante e 1/4 xícara de queijo parmesão.
  6. Passo 6 Cubra asse por 30 minutos. Retire a tampa e leve ao forno por cerca de 15 minutos a mais ou até ficar bem quente e espumante. Deixe repousar 15 minutos antes de cortar.

Lasanha de Salsicha

A linguiça italiana é uma ótima base para a lasanha porque a carne já vem temperada com todos os seus temperos preferidos. Escolhemos linguiça italiana doce como a opção mais familiar, mas linguiça italiana picante seria uma ótima escolha para quem ama o calor. Esta receita pode ser facilmente duplicada, basta dividir os recheios entre duas panelas Suvie em vez de uma. Você pode até fazer dois e congelar um para depois!

Observação: se você gostaria de programar o seu cozimento e não quer esperar que a grelha esfrie antes de refrigerar, você pode refogar a salsicha, pimentão, cebola e óleo vegetal em uma frigideira grande por cerca de 10 minutos em fogo médio até que a salsicha esteja dourar e os vegetais amoleceram.

Lasanha de Salsicha

  • Porções: 4-6
  • Tempo: 20 minutos
  • Dificuldade: 2 horas e 35 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de salsicha italiana doce
  • 1 pimentão vermelho, cortado em ½ & # 8221 pedaços
  • 1 cebola pequena, picadinha
  • 2 colheres de chá de óleo vegetal
  • 1 (14,5 onças) pode queimar tomates torrados em cubos
  • 8 a 10 folhas, nenhuma folha de lasanha para cozinhar
  • 2 xícaras de mussarela picada
  • ¼ xícara de manjericão rasgado para servir

Instruções

Remova e descarte os invólucros de salsicha. Esfarele a linguiça em uma frigideira Suvie e insira na zona superior direita de seu Suvie.

Em uma segunda frigideira Suvie, misture o pimentão vermelho, a cebola e o óleo vegetal. Insira a bandeja na zona superior esquerda do seu Suvie. Grelhe as duas formas por 10 minutos, mexendo na metade do cozimento.

Depois de grelhar, remova as duas formas de seu Suvie e despeje o líquido da salsicha. Em uma tigela grande, misture a linguiça, pimentão, cebola, tomate assado no fogo, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta. Seque uma panela Suvie.

Espalhe ⅓ da mistura de linguiça no fundo da assadeira Suvie limpa. Cubra com folhas de lasanha. Espalhe ⅓ da mistura de linguiça sobre o macarrão.

Repita uma última vez com uma segunda camada de macarrão e o ⅓ final de salsicha. Cubra a salsicha com a mussarela.

Coloque a panela na zona superior direita do seu Suvie, coloque as configurações e cozinhe.

My Cook & gt Slow Cook Settings

Amido: 0 minutos

Depois que a lasanha terminar de cozinhar, grelhe por 10 minutos, girando a frigideira na metade do cozimento, até que o queijo esteja borbulhando e dourando.

Divida a lasanha entre os pratos, cubra com o manjericão e sirva.

Nutrição

Informações nutricionais por porção (4 porções por receita): Calorias 470, Gordura Total 21g, Carboidratos Totais 31g, Sódio Total 1250mg, Proteína Total 41g


Calor e serviço fáceis

1. Remova a bandeja da caixa externa.
2. Retire o canto do filme para ventilar.
3. Cozinhe a 50% da potência por 18 minutos.
4. Remova o filme. Cozinhe em ALTA por 4 minutos.
5. Usando pegadores de panela, remova cuidadosamente a bandeja de
forno de micro-ondas.
6. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
2. Remova a bandeja da embalagem externa e coloque na assadeira.
3. Corte uma fenda de 2 polegadas no filme para ventilar.
4. Cozinhe por 60-70 minutos na grelha do forno do meio e remova o filme nos últimos 5 minutos do tempo de cozimento.
5. Usando pegadores de panela, segure firmemente a assadeira e remova com cuidado do forno.
6. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.


Lasanha de Salsicha Italiana Sem Glúten

Você está realmente com fome? Você tem muita gente para alimentar? Você gosta de experimentar novos ingredientes? Ou talvez você apenas queira fazer uma refeição agradável, gostosa e reconfortante? Se você respondeu sim a alguma dessas perguntas, esta receita é para você. A lasanha de salsicha italiana sem glúten é um toque legal na lasanha clássica, acrescentando & # 8220no boil & # 8221 macarrão de arroz integral, linguiça italiana de peru e queijo fontina defumado.

Lasanha é o que chamo de receita de fim de semana. Não é difícil, mas existem algumas etapas envolvidas. Quando quiser relaxar e passar um tempo na cozinha, esta é a receita certa para você.

No Boil Noodles

Se você ainda não experimentou, o macarrão de arroz integral realmente fica bem no prato acabado. Usei macarrão de arroz integral sem glúten porque vi uma caixa deles e não pude resistir a experimentá-los, mas você também pode usar macarrão normal sem fervura. Eu amo a conveniência de não ferver macarrão. Eles não só economizam tempo, mas o melhor de tudo, você também tem uma panela a menos para lavar! Como o macarrão está sendo basicamente hidratado pelo molho de tomate e pelo calor do forno, você usará mais molho de tomate do que em uma lasanha tradicional. Dessa forma, a lasanha não ficará muito seca quando estiver pronta.

Eu experimentei outros tipos de macarrão sem glúten e realmente gosto mais da consistência do macarrão de arroz integral. Os outros tipos, como quinua ou macarrão de milho, podem ficar pastosos muito rapidamente. O macarrão de arroz integral mantém sua forma e tem uma boa mastigação, semelhante a um macarrão de trigo normal.

Ingredientes e Montagem

Para a mistura de ricota, tente comprar a ricota integral, não a com baixo teor de gordura ou sem gordura. Usar a versão completa ajudará a evitar que a ricota pareça granulosa depois de cozida. Bem, eu & # 8217 não sou italiano, e por favor me perdoe se você for, mas outra opção é usar queijo cottage integral em vez de ricota & # 8211 estranho, certo? Talvez seja uma coisa do meio-oeste. Para as pessoas que não gostam do sabor ou da textura da ricota, ou que não conseguem comprá-la no supermercado local, você pode substituir o queijo cottage com bons resultados!

Eu usei meu Molho de Tomate Assado Quick Fire na receita porque gosto e porque combina muito bem com o esfumaçado do queijo fontina. Fontina derrete muito bem e acho que é uma boa combinação com a mussarela. Uma palavra sobre queijo pré-ralado, geralmente não compro quando quero que o queijo derreta. Eles colocaram uma espécie de pó no queijo para evitar que grudasse nos sacos plásticos. Então, desfie seu próprio queijo, se puder.

Eu gosto de usar linguiça de peru italiana porque é menos gordurosa do que a variedade de porco tradicional, mas use o que quiser! A lasanha é um prato tão bom para a flexibilidade, porque você pode mudar os ingredientes de acordo com seu gosto ou usar o que já está na geladeira. Por exemplo, você pode adicionar espinafre fresco, pimentão assado ou cogumelos na frigideira ao adicionar as cebolas.

Agora, veja o que você já realizou. Você juntou a mistura de ricota, dourou a salsicha e adicionou ao molho de tomate e desfiou o queijo. Você está pronto para começar a estratificar! Esta é a melhor parte de fazer lasanha (além de comê-la).

A etapa final é assar a lasanha de linguiça italiana sem glúten até que o macarrão esteja cozido e o topo esteja bem dourado e espumante. Sua casa terá um cheiro divino. A parte mais difícil é esperar cerca de 15 minutos depois que a lasanha sai do forno para cortá-la. Você salvará o céu da boca de certas dores e também tornará muito mais fácil cortá-lo, então, por favor, espere. Gosto de servir a lasanha com salada verde com rúcula e vinagrete de vinho tinto para ajudar a equilibrar a riqueza da massa.


Lasanha de linguiça italiana assada no fogo - receitas

Esta lasanha de salsicha ao estilo do sul da Itália é fácil de fazer e muito típica da região. Alguns ingredientes bem combinados tornam esta lasanha uma que você vai querer fazer repetidas vezes.

Normalmente, quando pensamos em lasanha, pensamos em camadas de queijo cobertas com molho marinara. Esta lasanha de salsicha é um pouco diferente. Há menos queijo para permitir que os sabores fortes do rapini e da linguiça brilhem. Da mesma forma, eu uso menos tomates e não uso um molho pronto porque gosto do sabor do tomate puro. Em toda a Itália, a lasanha é feita de muitas maneiras diferentes, algumas das quais não contêm tomate ou molho de tomate.

Eu amo a combinação perfeita de linguiça italiana quente e rapini para esta receita. A salsicha picante misturada com o rapini amargo, e uma bela manta de queijo, faz estourar aquelas papilas gustativas velhas! Não deixe de procurar uma linguiça italiana de boa qualidade. A maioria dos mercados italianos tem versões caseiras ou podem direcioná-lo a uma marca de boa qualidade. O rapini deve ser verde (sem manchas amarelas) e crocante com hastes finas. Confira neste link a minha receita de Orecchiette com Salsicha e Rapini para outro uso dessa combinação perfeita de sabores!

Ingredientes

  • Macarrão lasanha (1 libra), cozido de acordo com as instruções da embalagem.
  • Lata de 28 onças de tomate esmagado
  • Salsicha italiana a granel picante (ou salsicha link com as tripas removidas. Você pode usar salsicha leve se não gostar da especiaria)
  • Rapini & # 8211 1 cacho (brócolis rabe), picado
  • Azeite
  • Queijo pecorino romano, 1 xícara ralada (tenha um extra à mão caso acabe)
  • Queijo mussarela, 1 libra cortado em fatias ou ralado
  • 16 fatias finas de queijo provolone

Instruções para Lasanha de Salsicha com Rapini

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

01

Cozinhe o macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem e escorra. Depois de drenado, remova cada macarrão e coloque-os sobre uma gradinha ou superfície antiaderente até que esteja pronto para usar.

02

Quebre a salsicha e coloque em uma frigideira aquecida com 4 colheres de sopa de azeite. A salsicha leva algum tempo para cozinhar, então certifique-se de quebrá-la em pedaços pequenos o suficiente para ajudar a acelerar o processo.

03

Assim que a linguiça estiver bem cozida, acrescente o rapini picado e continue mexendo até murchar. Depois de murchar, continue a cozinhar por cerca de 10 minutos, virando regularmente.

04

Adicione metade da lata de tomates amassados ​​e misture bem. Deixou de lado.

05

Monte seus queijos. Se a mussarela não for cortada em fatias, ou desfiada, corte em fatias de 1/4 de polegada de espessura e reserve. Rale o Pecorino Romano e reserve.

06

Defina seus ingredientes por ordem de uso. Da esquerda para direita:

  • Sobras (1/2 lata) de tomate esmagado
  • Macarrão para lasanha
  • Mistura de linguiça, tomate e rapini.
  • Queijo mussarela
  • Queijo pecorino romano
  • Provolone

07

Em uma assadeira de 13 x 9 polegadas, comece a montar a lasanha.

  1. Cubra o fundo da panela com uma colher grande cheia de tomates amassados
  2. Coloque o macarrão de lasanha, lado a lado, sobre o molho
  3. Se houver lacunas, rasgue pedaços de outro macarrão de lasanha em formas para preencher as lacunas
  4. Espalhe 1/4 da mistura de linguiça e rapini sobre o macarrão. Certifique-se de distribuir uniformemente. Você só precisa ter certeza de que há um pouco em cada macarrão, mas não cobrindo cada macarrão, pois você vai querer ter certeza de que tem o suficiente para cerca de quatro camadas.
  5. Se a mussarela já estiver desfiada, distribua cerca de 1/5 dela sobre a mistura de linguiça. Novamente, você não precisa cobrir cada centímetro, pois haverá mais camadas. Se for fatiada mussarela, rasgue as fatias em pedaços menores e distribua sobre a mistura de linguiça.
  6. Polvilhe mais Pecorino Romano sobre a mistura de linguiça.
  7. Rasgue as fatias de provolone em pedaços menores e distribua uniformemente.
  8. Cubra com outra camada de macarrão e pressione um pouco para garantir que a superfície fique plana para a próxima.
  9. Repita todas as etapas acima até ficar sem ingredientes.

08

Depois de preencher o máximo de camadas que puder, cubra com uma camada final de macarrão e coloque os tomates esmagados restantes por cima para cobrir.

09

Rasgue mais mozzarella e espalhe por cima. Polvilhe uma boa camada de pecorino bem distribuída por cima.

10

Leve ao forno e leve ao forno por 30-35 minutos, até que o queijo comece a dourar e a parte superior tenha uma boa consistência crocante.

11

Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com uma salada ou outro vegetal verde. Costumo usar ervilhas ou feijão verde como acompanhamento.

Notas de lasanha de salsicha:

01 Você pode usar folhas de lasanha sem cozimento para esta receita, mas precisará de mais molho de tomate para garantir que haja umidade suficiente para amolecer as folhas.

02 Esta receita pede um pacote de 1 libra de macarrão de lasanha. Você não precisará de meio quilo, mas haverá quebra de macarrão e você precisará de algumas folhas para quebrar e preencher os espaços.

03 Embora esta receita sirva para oito pessoas, somos apenas duas pessoas nesta casa. As sobras são cortadas em porções e feitas em jantares congelados individuais para os momentos em que não há tempo para cozinhar. Esta lasanha de salsicha é uma das favoritas, pois descongela e aquece bem e pode até ser colocada no micro-ondas para um jantar rápido na TV!

04 Como sempre, faça deste o seu. Experimente diferentes queijos ou acrescente ainda mais. Use mais tomates, se quiser. Prefiro camadas que não fiquem muito recheadas, semelhantes aos diferentes tipos de lasanha que comi em toda a Itália. Enquanto você está montando, pense no resultado final. Você quer todos os sabores em cada mordida, mas não quer dominar as papilas gustativas. Embora esta receita seja bastante simples, existem receitas mais complexas que falam sobre as diferenças regionais.

05 É isso que gosto de ver quando corto minha lasanha. Não é overstuffed. Existem várias camadas de sabores alternados. A quantidade de molho de tomate é perfeita. Nenhum gosto supera o outro.


Cook & # x27s Notes

Essa receita pode ser montada e guardada na geladeira com até um dia de antecedência. As sobras também agüentam bem no freezer: empacote as fatias individuais em papel alumínio forrado com pergaminho e guarde em uma sacola para freezer por até um mês. Para reaquecer, leve ao forno, ainda embrulhado em papel alumínio, a 375 graus por cerca de 20 minutos ou até que esteja bem aquecido.

Reserve o resto do molho de carne para outro uso, como misturar com macarrão para um jantar rápido, fazer um sanduíche entre pãezinhos de batata para o café desleixado ou servir com ovos fritos no café da manhã.


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Eu fiz isso pela primeira vez na noite passada - tão bom! Eu vi alguns comentários chamados para fazer molho extra. Não fiz nada a mais, mas fui bastante conservador ao colocar o molho em camadas, então tenho o suficiente para o topo, certificando-se de usar 1-1,25 xícaras em cada camada. Era a quantia perfeita. No geral, estava delicioso. O recheio de ricota de manjericão realmente se destacou, a salsicha italiana quente deixou-o ousado e eu adorei que parecia mais substancial (menos como uma sopa) do que algumas outras lasanhas que usam mais molho. Esta é a minha nova lasanha preferida!

Esta lasanha será sempre a preferida da família. Fiz pela primeira vez com linguiça vegetariana (salsicha impossível) e ficou tão bom quanto todos os outros lotes que fiz ao longo dos anos com linguiça normal. Meu marido carnívoro concordou. É um pouco mais trabalhoso, mas vale a pena. O manjericão fresco faz isso!

Esta receita é realmente muito boa. Eu adaptei um pouco para compra de supermercado, que é um total de 16 onças de mussarela, total de 16 onças de ricota e está bom. Usei manjericão, mas também espinafre, ou nada. Molho feito da maneira que está escrito ou substituído por algum Fra Diavolo pronto. Sai delicioso desde que você não se afaste muito.

Excelente lasanha infalível. Essa é a nossa receita e eu nunca preciso mudar nada!

amo isso!! Fácil de seguir exatamente, tão fácil de modificar de acordo com seus gostos pessoais, necessidade de atalhos, o que for.

Venho fazendo esta lasanha há 7 anos e ela nunca perde. A única mudança que faço é dobrar o molho de carne, que eu acho que é obrigatório. Eu a chamo de minha lasanha de 4,5 kg e sempre recebe ótimas críticas, e vale o esforço considerável para fazer

De repente, eu queria fazer lasanha, não sei por quê, talvez o início do Armagedom o tenha motivado. Enfim, eu não tinha linguiça italiana, mas carne de porco moída. Sem manjericão, em vez disso, comi espinafre e os tomates enlatados assados ​​no fogo, sem pimenta verde ou cebola. Meu orégano provavelmente tinha pelo menos 10 anos e eu adicionei flocos de pimenta vermelha em vez de pimenta vermelha esmagada (não tenho certeza de qual é a diferença). Também não tem processador de alimentos ou mesmo um liquidificador manual. Mesmo assim, ficou lindo e ficou delicioso! Com certeza farei de novo!

Amei tanto isso! Eu reduzi o tempo usando salsicha italiana johnsonville e molho de tomate de Rao em vez de fazer o molho do zero. Eu também usei folhas de lasanha sem glúten e ninguém poderia dizer.

Fiz isso ao longo dos anos como está escrito, mas agora que somos nesters vazios, a versão original é muito grande. Mas, uma versão 2/3 funciona para nós em uma bandeja de 11 x 7 polegadas. Usei um tomate esmagado de 28 onças e omitiu os tomates em cubos, que não conseguiram encontrar de qualquer maneira. A ricota de 15 onças é perfeita e todos os outros ingredientes são fáceis de reduzir em dois terços.

Delicioso! Adorei a combinação de linguiça italiana com manjericão. A receita pedia uma lata de tomates em cubos com pimenta verde e cebola, o que achei um pouco frustrante. No meu armazém vendem apenas tomates em cubos sem o pimentão verde e a cebola. Eu gostaria de saber quanta pimenta e cebola eu deveria adicionar.

Essa lasanha é incrível e nossa favorita! Eu geralmente dobro o molho, uso o que preciso e congelo o resto. Também o faço desde que foi publicado pela primeira vez (tenho até a revista original!) E já o tenho servido inúmeras vezes, sempre com críticas e pedidos entusiasmados pela receita. Obrigado!

Esta é a minha lasanha favorita de todos os tempos. Não consigo nem mesmo encomendá-lo em um restaurante italiano e saboreá-lo tão bem. É um pouco trabalhoso, mas fazer o molho em um dia e fazer a montagem no dia seguinte diminui um pouco. Substituí a linguiça por carne moída e funciona bem também, mas a carne de porco realmente faz diferença no sabor. Já experimentei tantos outros, mas francamente, nunca mais tento uma nova receita de lasanha, porque, quando tenho vontade, é isso que desejo. (Quando eu faço para amigos com crianças pequenas, eles sempre querem a receita, pois é o suficiente para 2-3 jantares quando são pequenos. No entanto, dificilmente um se forem adolescentes.)

Antes de fazer este prato (e você deve - é excelente), certifique-se de que você tem mussarela e parmesão suficientes! Esses queijos estão listados em recheio e montagem, e eu tive que voltar ao supermercado no meio da preparação. No total, você precisará de 18 onças. de mussarela e 5 onças. de parmesão.

Tenho usado esta receita desde que foi publicada pela primeira vez no Bon Appetit. É a melhor receita de lasanha básica - todos os elementos são tão bons sozinhos como juntos. Usamos uma receita para fazer duas panelas menores e congelar uma para depois. Dezesseis anos depois e ainda é meu favorito!

Esta é a minha nova receita de lasanha. O manjericão no recheio de ricota realmente fez o prato inteiro. Comentários elogiosos de todos os meus convidados. Eu estava um pouco preocupado que pudesse ser um pouco rico demais com todo o queijo - não me interpretem mal, eu amo todo o queijo, mas pensei que isso poderia ser passado. É muito errado se preocupar. Esta é a melhor receita de lasanha de sempre!

Delicioso!! Recebi raves por toda parte. Adicionei cogumelos shiitake e fiz um molho extra. Provavelmente não farei isso com frequência, pois dá muito trabalho - mas vale a pena para o prazer ocasional do público.

Normalmente quadruplicamos a receita e isso dá uma tonelada de lasanha. Temos a tendência de fazer 5-6 panelas (13x9) com ele. Comemos um no jantar e congelamos o resto por outra noite. Esta é a nossa receita de lasanha favorita. Uma das minhas colegas de quarto sem glúten fará uma lasanha de berinjela ou duas com qualquer resto de molho e mistura de queijo. E geralmente servimos com o que chamamos de & quotsalada de sobremesa & quot (assim chamada por causa do molho com sabor de torta de maçã que fazemos: 1/2 xícara de azeite de oliva, 1/2 xícara de xarope de bordo, 3-4 colheres de sopa de canela, misture bem. ponha maçãs cortadas em fatias de espinafre cru e adicione uma colher de sopa ou duas do & quotdressing & quot) Definitivamente não é nossa refeição mais saudável, mas vale a pena os treinos extras atrasados ​​:)

Ai sim! Feito isso conforme as instruções, exceto que usamos macarrão regular e pré-cozinhá-los um pouco. Minha receita de lasanha favorita até agora. Ficou bom sem usar molho extra, mas pude ver por que algumas pessoas iriam querer um pouco mais.

FIZ ESTA RECEITA. FOI TERRÍVEL. O MOLHO ERA SEM SABOR. ESTOU COMENDO O CARTÃO. ESTA É A 3ª RECEITA QUE USEI DE EPICURIOUS. NUNCA VOU USAR ESTE WEBSIGHT NOVAMENTE!

Venho fazendo esta receita de lasanha desde que foi publicada pela primeira vez na Bon Appetit. O recheio de queijo agora é a minha preferência para manicotti, cascas, etc. Como fã de vegetais, também adiciono camadas de espinafre baby entre o queijo e o molho. Ame esta receita tal como foi escrita, sem ajustar a proporção molho / recheio. Tão clássico!

Eu odeio cozinhar e sou muito ruim nisso. Mas de vez em quando esse pai tem que cozinhar para a família. Este é o único prato que faço melhor do que minha esposa. Todo mundo, especialmente as crianças, adora quando eu faço isso. A única coisa culinária que faço melhor do que minha esposa!

excelente receita! Fiz isso para o dia de ação de graças, então substituí o macarrão por batata-doce em fatias finas (usei um cortador de vegetais de bandolim). isso tem o benefício adicional de torná-lo livre de glúten. Além disso, acrescentei mais manjericão e alguns dentes de alho ao recheio e caramelizei as cebolas para o molho. toda a lasanha foi devorada, com certeza fará isso de novo

Esta é a minha receita preferida de lasanha. Na verdade, é a única lasanha que gosto de fazer. Sigo a receita como está escrita, mas sempre dobro a quantidade de recheio de queijo só porque adoro lasanha com queijo. Bem, eu gosto de tudo extravagante. Nunca confiei na lasanha sem fervura, então sempre uso as normais. Além disso, não tenho um processador de alimentos, então apenas corto meu manjericão bem fino e fica ótimo.

Este é um vencedor! Todos voltaram por segundos e até terços! Fiz as seguintes modificações com base nas necessidades da minha família e # x27s: Usei linguiça de peru doce, uma lata extra pequena (14,5 onças) de purê de tomate e acrescentei uma colher de chá de Penzeys Pasta Sprinkle. Ainda bem que usei os tomates extras, já que tive que segurar o jantar por quase uma hora. Apesar de ter ficado no forno em fogo baixo por mais 35-40 minutos, ficou ótimo! Eu & # x27 vou trabalhar este na rotação.

Isso não precisa exatamente de mais análises, mas sim, é tudo isso e um saco de batatas fritas. no que diz respeito à lasanha, não é TÃO trabalhoso, embora demore um pouco. mas vale cada minuto. Eu coloquei a ricota em curto para apenas o recipiente de 15 onças e foi bastante recheio. caso contrário, feito como dirigido e foi épico.


O que servir com a melhor lasanha:

  • Uma salada verde simples, ou Salada de Rúcula Caprese.
  • Minha mãe & # 8217s Pão francês ou alguns Pão de Mel de Trigo Integral!
  • Para sobremesa? E se Torta de seda francesa (meu favorito), Cookies de chocolate branco com noz de macadâmia, ou alguns Loiras de manteiga de amendoim com pedaços de chocolate.

Utensílios de cozinha usados ​​para esta receita: (Links de afiliados)

Faça esta receita de massa em seguida: Macarrão Pesto De Camarão

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Assista o vídeo: LASANHA DE LINGUIÇA TIPO BLUMENAU (Janeiro 2022).