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Bolo de ricota


bancada-misture as claras em neve com 1 pitada de sal, depois acrescente o açúcar e bata até derreter. Adicione as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sachê de açúcar baunilhado. Misture levemente com uma colher e despeje na bandeja forrada com papel manteiga (parei 2 colheres de sopa da composição e misturei um pouco de tinta vermelha e depois adicionei sobre a composição branca)

Creme 1-misturar bem as natas batidas e depois adicionar o chocolate derretido (no banho de vapor) e misturar bem com uma colher até ficar homogéneo. No final juntamos a ricota que misturamos um pouco e misturamos levemente. Em seguida, misture bem com chantilly

Creme 2- Misture o requeijão com o iogurte, acrescente o chocolate derretido com 50 ml de chantilly. Homogeneizar e adicionar a gelatina preparada de acordo com as instruções do envelope (usei apenas 5 colheres de sopa de água), misturar e refrigerar por 10 minutos

conjunto-Corte a fôrma para bolo em 3. Coloque a primeira assadeira, xarope, acrescente o creme de leite 1, acrescente outra assadeira, xarope sobre o 2.º creme de leite, depois da última folha de xarope e decore

Decorei com chantilly e kiwi


Bolo de cereja, creme de mascarpone e ricota

Provei este bolo há 4 anos, numa linda primavera e achei que fosse devorar tudo.
É o complemento perfeito entre chocolate e cerejas, ou seja, doce o suficiente para querer comer, mas ao mesmo tempo fruta refrescante.
Eu só comi por 2 anos quando meu vizinho fez e eu não ousei fazer isso. Até que apenas uma fatia de vez em quando não era suficiente e eu ousei fazer isso.
Tentei apenas uma vez com outras frutas, mas vou te dizer, perde todo o encanto. Talvez com manga, ainda funcione & # 8230 Ihm, deve ser testado.
Até então, deixo-vos como fiz o bolo e como é feito, minha maravilhosa vizinha Andreea do TasteBazaar, cuja receita pode ser encontrada AQUI.

O que você precisa no balcão:

175 gramas de farinha peneirada
150 gramas de manteiga derretida e resfriada
3 ovos
100 gramas de chocolate com leite ralado
100 gramas de pedaços de chocolate ao leite
2 pequenas bananas maduras
2 colheres de sopa de açúcar (ou mais se quiser mais doce)
3 colheres de sopa de leite frio
Um fermento em pó

Comecei com chocolate para raspar e cortar em pedaços.

Depois misturei os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite, depois acrescentei a farinha e o fermento.

Adicionei o purê de banana com um garfo e todo o chocolate ao leite.

Coloquei o vestido na assadeira e acrescentei a massa. Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Pode ser deixado para 40. Eu me saí bem em 30 minutos.

Deixei esfriar no forno com a porta aberta.

O que você precisa para o creme:
200 gramas de chocolate branco
200 gramas de mascarpone
100 gramas de ricota
50 gramas de creme de leite (normal)

Derreti o chocolate branco em banho-maria e deixei esfriar por alguns minutos.

Eu glaze algumas cerejas inteiras e as deixei em uma assadeira para esfriar.

Adicionei mascarpone aos poucos e misturei fortemente com o alvo. Em seguida, ricota e novamente misturada vigorosamente com o alvo e finalmente smanatana.

Quando a bancada esfriou, cortei ao meio.

No fundo coloquei uma camada de natas e cerejas inteiras, sem sementes e adicionei outra camada de natas.

Em seguida, coloquei a tampa do balcão e cobri com creme e coloquei as cerejas.

Deixei no frio por pelo menos algumas horas antes de cortá-lo. Este bolo é uma loucura.


Bolo com Merengue e Ricota

Ontem à noite, meus irmãos e suas esposas vieram me visitar. Ótimo evento! O irmão mais velho mora na Inglaterra há quase 7 anos e vem ao país uma ou duas vezes, imagine que felicidade! Eu sabia que íamos fazer um churrasco e coloquei no forno umas batatas com alho e azeite. E de sobremesa servi um bolo de merengue que comecei a fazer segunda à noite e terminei ontem.

Eu arruinei muitos merengues em minha vida, então guardei bem este! Meu marido ri de mim com a quantidade de ovos que jogo. Isso porque eu não gosto de merengues e giz # 8211, como os chamo, mas sim pegajosos e pegajosos. A receita é simples, mas leva tempo para fazer.

  • 5 claras de ovo (ovos que estão em temperatura ambiente por algumas horas)
  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 2 açúcar bourbon

Bata as claras em neve, acrescentei uma colher de açúcar mascavo até derreter, no final o açúcar bourbon. Coloquei no forno quente a 140 graus por 20 minutos, depois a 120 graus por 40 minutos. Fiz o merengue à noite e depois de desligar o forno, deixei esfriar no forno até o dia seguinte. (Não abra o forno desde que você colocou o merengue).

Creme: bati com a batedeira de ricota com a geléia de damasco até ficar um creme, depois coloquei na geladeira.

No dia seguinte montei o bolo e por cima coloquei o chantilly que também fiz. Espero que você goste. Bom apetite!


Ricota - receitas

A ricota é um produto lácteo, cuja casa é a Itália. E, embora esse produto seja chamado de queijo, isso não é totalmente verdade. Os queijos são feitos de leite, e a ricota é feita de soro de leite, que sobra após a mussarela. A seguir, você conhecerá receitas de preparo de pratos com queijo ricota.

Salada com queijo ricota

  • Queijo cottage - 100 g
  • alho - 2 dentes
  • beterraba - 300 g
  • alecrim - 2 ramos
  • pinho preto - 50 g
  • óleo vegetal - 35 ml
  • salsa verde - 20 g.

A beterraba pode ser preparada de duas maneiras - você pode simplesmente ferver e assar no forno. Deixe a beterraba esfriar e corte em cubos. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, em seguida, adicione o alho amassado e o alecrim (1 galho). Frite o alho com alecrim. Em seguida, retiramos e, com o óleo recebido, regamos as beterrabas. Por cima coloque os pedaços de queijo, polvilhe com as nozes, a salsa picada e o alecrim.

Cheesecake de ricota

  • farinha - 150 g
  • 72,5% de teor de gordura da manteiga - 60 g
  • creme - 60 g
  • açúcar - 1 xícara
  • clara de ovo - 2 pcs
  • fermento em pó para massa - 5 g
  • Queijo ricota - 400 g
  • banana - 1 pc.

Manteiga macia é misturada com 1/3 de açúcar e creme. Adicione a farinha com o fermento e sove a massa. Espalhe uniformemente em uma assadeira com óleo. Coloque a banana em cubos sobre a massa. Leve a assadeira ao forno, aquecida a 180 graus e leve ao forno por cerca de 20 minutos até que o bolo esteja dourado.

Misture a ricota com 1/3 de açúcar, acrescente a vanilina e misture. As gemas são combinadas com o açúcar restante e bata até formar uma espuma espessa. Quando o bolo estiver dourado, retire do forno e espalhe o recheio por igual, usando uma seringa de confeitaria para espremer o creme de proteína de cima. Leve o bolo ao forno e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos até que as proteínas adquiram um tom acastanhado.

Sanduíches de queijo ricota

  • pão - 4 fatias
  • tomates - 2 pcs
  • Ricota - 0,5 garrafas
  • queijo duro - 2 fatias
  • maionese - 40 g
  • condimentos & quotierburi italiene. & quot

Aqueça o grelhador e fixe o grelhador a uma distância de 15 cm do grelhador. Coloquei a assadeira com papel manteiga. Corte os tomates em círculos e coloque uma assadeira, espalhe a ricota por cima, polvilhe com temperos italianos e leve ao forno por 5 minutos, até que o queijo comece a derreter.

Torramos o pão na torradeira. 2 pedaços de óleo com maionese, e os 2 restantes coloque uma fatia de queijo. Para o queijo colocamos os tomates assados ​​com ricota e cobrimos com pão lolita com maionese. É isso, os sanduíches de ricota já estão prontos.

Sobremesa com queijo ricota

  • Queijo ricota - 4 xícaras
  • casca de limão - 1 colher de chá
  • açúcar - 1 xícara
  • extrato de baunilha - 2 colheres de chá.
  • ovos - 4 peças
  • sal - ¼ colher de chá colher de chá
  • Morangos - 2 xícaras
  • framboesas - 2 xícaras
  • mirtilos - 2 xícaras
  • suco de limão - 1 colher de sopa. colher
  • açúcar de confeiteiro - 20 g
  • menta fresca
  • óleo vegetal.

O forno é aquecido a 180 graus. Misture a ricota, o açúcar, o extrato de baunilha e a casca de limão. Então misturei tudo em velocidade média por cerca de 2 minutos. Em seguida, um a um, entre nos ovos e coloque a mesa em formato redondo, untada com óleo vegetal. Asse por cerca de 1 hora, deixe esfriar e coloque em uma chapa plana. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Misture morangos fatiados, mirtilos e framboesas. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e suco de limão. Mexa e deixe por 5 minutos. Espalhe as frutas silvestres com queijo ricota e decore com folhas de hortelã.


-misture as claras em neve com 1 pitada de sal, depois acrescente o açúcar e bata até derreter. Adicione as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sachê de açúcar baunilhado. Misture levemente com uma colher e despeje na bandeja forrada com papel manteiga (parei 2 colheres de sopa da composição e misturei um pouco de tinta vermelha e depois acrescentei sobre a composição branca).

-misturar bem as natas batidas e depois adicionar o chocolate derretido (no banho de vapor) e misturar bem com uma colher até ficar homogéneo. No final juntamos a ricota que misturamos um pouco e misturamos levemente. Em seguida, misture bem com chantilly.

- Misture o requeijão com o iogurte, acrescente o chocolate derretido com 50 ml de chantilly. Homogeneizar e adicionar a gelatina preparada de acordo com as instruções do envelope (usei apenas 5 colheres de água), misturar e refrigerar por 10 minutos.

-Corte a fôrma para bolo em 3. Coloque a primeira assadeira, xarope, acrescente o creme de leite 1, acrescente outra assadeira, xarope sobre o 2.º creme de leite, depois da última folha de xarope e decore
Decorei com chantilly e kiwi


Com um produto da Philips, eu tornaria meu trabalho mais fácil e reduziria pela metade o tempo de fazer bolos ou comida e a comida ficaria mais saborosa.


Ricota - receitas

A ricota é um produto lácteo, cuja casa é a Itália. E, embora esse produto seja chamado de queijo, isso não é totalmente verdade. Os queijos são feitos de leite, e a ricota é feita de soro de leite, que sobrou da mussarela. A seguir, você conhecerá receitas de preparo de pratos com queijo ricota.

Salada com queijo ricota

  • Queijo cottage - 100 g
  • alho - 2 dentes
  • beterraba - 300 g
  • alecrim - 2 ramos
  • pinho preto - 50 g
  • óleo vegetal - 35 ml
  • salsa verde - 20 g.

A beterraba pode ser preparada de duas maneiras - você pode simplesmente ferver e assar no forno. Deixe a beterraba esfriar e corte em cubos. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal, em seguida, adicione o alho amassado e o alecrim (1 galho). Frite o alho com alecrim. Em seguida, retiramos e, com o óleo recebido, regamos as beterrabas. Por cima coloque os pedaços de queijo, polvilhe com as nozes, a salsa picada e o alecrim.

Cheesecake de ricota

  • farinha - 150 g
  • 72,5% de teor de gordura da manteiga - 60 g
  • creme - 60 g
  • açúcar - 1 xícara
  • clara de ovo - 2 pcs
  • fermento em pó para massa - 5 g
  • Queijo ricota - 400 g
  • banana - 1 pc.

Manteiga macia é misturada com 1/3 de açúcar e creme. Adicione a farinha com o fermento e sove a massa. Espalhe uniformemente em uma assadeira com óleo. Coloque a banana em cubos sobre a massa. Leve a assadeira ao forno, aquecida a 180 graus e leve ao forno por cerca de 20 minutos até que o bolo esteja dourado.

Misture a ricota com 1/3 de açúcar, acrescente a vanilina e misture. As gemas são combinadas com o açúcar restante e bata até formar uma espuma espessa. Quando o bolo estiver dourado, retire do forno e espalhe o recheio por igual, usando uma seringa de confeitaria para espremer o creme de proteína de cima. Leve o bolo ao forno e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos até que as proteínas adquiram uma tonalidade acastanhada.

Sanduíches de queijo ricota

  • pão - 4 fatias
  • tomates - 2 pcs
  • Ricota - 0,5 garrafas
  • queijo duro - 2 fatias
  • maionese - 40 g
  • condimentos & quotierburi italiene. & quot

Aqueça o grelhador e fixe o grelhador a uma distância de 15 cm do grelhador. Coloquei a assadeira com papel manteiga. Corte os tomates em círculos e coloque uma assadeira, espalhe a ricota por cima, polvilhe com temperos italianos e leve ao forno por 5 minutos, até o queijo começar a derreter.

Torramos o pão na torradeira. 2 pedaços de óleo com maionese, e os 2 restantes coloque uma fatia de queijo. Para o queijo colocamos os tomates assados ​​com ricota e cobrimos com pão lolita com maionese. É isso, os sanduíches de ricota já estão prontos.

Sobremesa com queijo ricota

  • Queijo ricota - 4 xícaras
  • casca de limão - 1 colher de chá
  • açúcar - 1 xícara
  • extrato de baunilha - 2 colheres de chá.
  • ovos - 4 peças
  • sal - ¼ colher de chá colher de chá
  • Morangos - 2 xícaras
  • framboesas - 2 xícaras
  • mirtilos - 2 xícaras
  • suco de limão - 1 colher de sopa. colher
  • açúcar de confeiteiro - 20 g
  • menta fresca
  • óleo vegetal.

O forno é aquecido a 180 graus. Misture a ricota, o açúcar, o extrato de baunilha e a casca de limão. Então misturei tudo em velocidade média por cerca de 2 minutos. Depois, um a um, entre nos ovos e coloque a mesa em formato redondo, untada com óleo vegetal. Asse por cerca de 1 hora, deixe esfriar e coloque em uma chapa plana. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Misture morangos fatiados, mirtilos e framboesas. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e suco de limão. Mexa e deixe por 5 minutos. Espalhe as frutas silvestres com queijo ricota e decore com folhas de hortelã.


Perfeito na cozinha

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Páscoa com massa recheada e ricota

Este Páscoa com massa recheada e ricota tornou-se um favorito da família e vamos prepará-lo sempre para as férias da Páscoa.

Não muito depois, celebraremos a Páscoa Ortodoxa e achei que seria bom mostrar a vocês pão que eu amo especialmente.

Além de ser bonito, tem uma deliciosa massa recheada com nozes e cacau. Acima está uma excelente mistura de ricota e passas.

É um receita próprio, pensei em combinar de alguma forma um massa de bolo recheado com creme de cacau e nozes e queijo cremoso de pão. O resultado é pão absolutamente delicioso e cremoso do qual tenho muito orgulho.
Espero que gostem e experimentem, garanto que vale a pena.

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