De outros

Cheesecake de brownie


Bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos um a um, mexendo vigorosamente. Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela e leve ao microondas por um minuto, depois acrescente o chocolate derretido na composição para o balcão. Também agora vamos adicionar a essência de baunilha e por último a farinha peneirada, mexendo sempre para evitar a formação de grumos! Despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos!

Depois que a bancada passar no teste do palito, deixe esfriar completamente e comece a preparar o cream cheese! Usamos 100g de cream cheese Philadelphia, 100g de manteiga e 200g de açúcar de confeiteiro ou a gosto. Misture os ingredientes até o creme ficar bem fino e fofo! Espalhe o creme levemente sobre o balcão.

Preparamos a cobertura de forma extremamente simples, admito que é a primeira vez que a preparei assim e gostei :)! Portanto, em uma tigela alta colocamos 90g de chocolate amargo ou ao leite, conforme a preferência, 25g de manteiga e 25ml de creme de leite doce. Coloque a tigela no microondas por um minuto. Após um minuto, misture os ingredientes vigorosamente com um garfo e deixe a cobertura esfriar por mais 2 minutos, para amolecer, depois coloque sobre o cream cheese!

Deixe o bolo esfriar por pelo menos duas horas antes de cortá-lo. Cortamos com uma faca embebida em água quente!


Comemore o mês de amor com Loveberry Brownie Cheesecake

Razões de amor estão por toda parte! Todos os dias podemos nos apaixonar pela vida, pelo sol, por nós mesmos, por aqueles que nos rodeiam e por tudo que é belo. Boas notícias, porque este mês oferecemos a você mais um motivo para se apaixonar e celebrar o amor: Cheesecake de Loveberry e Brownie. Desfrute de uma bancada com um intenso sabor a cacau, que se mistura harmoniosamente com um refrescante cream cheese, mimado com frutas vermelhas.

1. Peça um #MartyLoveberry & amp brownie bolo de queijo de qualquer restaurante Marty, de 14 a 21 de fevereiro

2. Tire uma foto dele artístico e carregue-o sua conta de Instagram.

3. Use a hashtag #MartyLoveberry

4. Atenção! No final escolhemos julgando a foto mais deliciosa *

Complicado? Não falamos muito, principalmente porque se trata de duas atividades extremamente agradáveis ​​:). Então pare de pensar! Ponha as mãos nos telefones e nos vemos nos restaurantes e no Insta!

Veja aqui o regulamento oficial da campanha.

* O concurso acontece entre 14 e 21 de fevereiro. O vencedor será escolhido pelo júri no dia 22 de fevereiro. O prêmio pode ser reivindicado entre os dias 23 e 28 de fevereiro, em qualquer um dos restaurantes Marty. A campanha não é acumulada com outras ofertas ou promoções.


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Faça o Cheesecake

A receita de cheesecake originou-se de um blog novo para mim chamado Lisa & rsquos Dinnertime Dish. Algumas vezes por ano, eu negocio com outros blogueiros de comida e cozinhamos uns dos outros em sites rsquos. Em dezembro fiz os melhores biscoitos de pudim de chocolate.

Eu honestamente poderia ter cozinhado qualquer coisa do site Lisa & rsquos! Parece que temos gostos muito semelhantes no que diz respeito ao desenvolvimento de receitas. Eu com certeza tentarei seu Skillet Beef Strganoff e este Indian Chicken Curry.

COMIDA INDIANA DEMORA E SENTIDA NOS RESTAURANTES. (ou todos os alimentos em restaurantes).

Enfim & ndash QUEIJO. A parte do cheesecake desta receita é estupidamente simples.

Aqui estão as etapas.

  1. Faça a crosta e pressione-a na forma preparada. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.
  2. Enquanto a massa coze, bata o cream cheese amolecido até ficar cremoso. Adicione o açúcar e bata por 1-2 minutos em fogo médio. Raspe as laterais da tigela.
  3. Adicione o ovo (APENAS UM OVO!) E a baunilha. Bata em média até incorporar. Raspe a tigela mais uma vez e adicione 2 colheres de sopa de farinha. Misture até combinado e, em seguida, espalhe a massa do cheesecake sobre a crosta do biscoito de graham preparado.

Resumo da receita

  • 1 pacote (18,25 onças) de mistura de brownie (como Pillsbury®)
  • ⅔ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • ¼ xícara de água
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre 12 forminhas de muffin com forros de papel.

Misture a mistura de brownie, óleo, ovos e água em uma tigela até incorporar bem. Misture o cream cheese, o açúcar, a manteiga, a farinha e o extrato de baunilha em uma tigela separada.

Encha cada xícara de muffin 1/2 cheio com a mistura de brownie e a mistura de cream cheese. Coloque a mistura de brownie sobre a camada de creme de queijo.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do brownie saia limpo, 20 a 25 minutos.


Cheesecake de Brownie

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Cheesecake de Brownie feito com uma crosta de brownie de chocolate rica, meio de cheesecake e uma camada de brownie rodado por cima, cheio de gotas de chocolate!

Você sabe que vai ser o paraíso da sobremesa quando você combinar Cheesecake cremoso de Nova York e Fudge Brownies. Experimente esta receita fácil com qualquer um dos nossos deliciosos Receitas de brownie!

BROWNIE QUEIJO

Apelo a todos os amantes do chocolate! Este é o melhor Cheesecake de Brownie de chocolate para você! Com não apenas uma, mas DUAS camadas de brownie fudgy e uma camada de cheesecake rica e cremosa, este bolo decadente com certeza será sua nova sobremesa favorita!

Brownie Cheesecake parece uma sobremesa chique que você só encontra em restaurantes gourmet, mas é fácil o suficiente para um cozinheiro caseiro recriar. Ao contrário de muitas receitas de Brownie Cheesecake, este vai para a experiência definitiva de brownie e cheesecake com uma crosta de brownie e mais brownies por cima.

Este Cheesecake Brownie usa uma massa caseira de brownie fudge que é feita em apenas uma tigela para limpeza super fácil. Você poderia usar uma mistura de caixa, mas sério, esta mistura de brownie é tão fácil e tem um sabor muito melhor. Com as gotas extras de chocolate adicionadas, você obtém o sabor máximo de chocolate em cada mordida.

A camada de cheesecake no Brownie Cheesecake é cremosa e rica e tem apenas 4 ingredientes. Já que você está fazendo a mistura de brownie do zero, a maioria dos ingredientes é usada em ambas as camadas deste cheesecake decadente. Isso significa muito menos trabalho e ingredientes de que você precisa para fazê-lo.

Este Cheesecake Brownie é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial. É lindo para uma sobremesa de Natal ou Páscoa, mas também é um ótimo bolo de aniversário para os amantes de brownie e cheesecake! Você pode fazer Brownie Cheesecake com antecedência e trazer potlucks ou churrascos de verão. Vai ser sua sobremesa favorita o ano todo!

Brownie Cheesecake é uma sobremesa tão doce e deliciosa que não precisa de nenhuma cobertura. Mas você pode fazer tudo com esta sobremesa final adicionando um montão de Chantilly ou uma colher de Sorvete de baunilha. Para uma cobertura mais simples, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com framboesas frescas.


Brownie, receita autêntica

Brownie, autêntica receita americana. Como fazer um brownie ou amora perfeita. Como deve ser um brownie de verdade. Receitas de brownie passo a passo após a receita de Chuck Williams.

A receita do brownie (também conhecida como preta ou mesmo "preta", segundo alguns) não estava necessariamente na minha lista de projetos de blog. Eu preparo esta receita de brownie com bastante frequência. É uma das minhas sobremesas de chocolate favoritas em casa. Recentemente, disse a mim mesmo: "vamos publicá-lo!" O que me impediu até agora da publicação da receita é que esta sobremesa provém de uma cultura culinária completamente diferente e que reparei que as expectativas, do brownie, de grande parte dos nossos concidadãos, são muito diferentes das que brownie realmente é.

Para me fazer entender, direi que esta sobremesa de origem 100% americana não é o que chamamos de "bolo" (bolo. É simplesmente um brownie, ou seja, uma sobremesa que tem muito pouco a ver com um fofo, bem ... Pão de Ló Crescido Não, o brownie deve ser úmido, denso e pegajoso, deve ser "em borracha", ou seja, deve ficar um pouco grudado nos dentes, como um caramelo.

Colocar fermento em pó ou bicarbonato de sódio em um brownie é quase um crime, assim como cozinhá-lo e cozinhá-lo demais para que fique seco por dentro. Um brownie parece crescer um pouco, só uma ideia, no forno, durante o cozimento, mas depois sobe e tem que acontecer.

Experimente a receita de Blackberry com cheesecake e framboesas (clique na imagem)!

Minha receita é 100% americana. Vem de Chuck Williams, considerado o pai da gastronomia americana contemporânea e que, por uma feliz coincidência, acaba de completar 100 anos em outubro deste ano. Feliz aniversário, venerável cavalheiro, e obrigada pela maravilhosa receita de brownie!


(1) Preparamos a massa pão doce de acordo com os ingredientes e etapas da receita aqui. Dos ingredientes da receita do bolo resultam cerca de 2kg de massa. Depois de levedada, tiramos 670g de massa para a nossa Páscoa desta massa.

Você pode amassar apenas 1/3 da massa diretamente, mas quem faz a Páscoa e não faz o bolo de Páscoa? Com o resto da massa você pode fazer mais 2 bolos.

Dividi essa massa em 2 pedaços, um de 270g para a base e outro de 400g para formar a borda da massa que vai segurar o recheio de queijo.

(2) Preparamos uma forma redonda para bolos que forramos com papel manteiga tanto na base quanto na lateral, para garantir que a Páscoa saia bem fora de forma, sem grudar.

Na bancada levemente untada, espalhe a massa que vai cobrir o fundo da bandeja e coloque na assadeira. Dividimos o outro pedaço de massa em 16-18 pedaços de massa, de aproximadamente 23-25g cada, que damos um formato redondo e começamos a formar a borda, colocando-os na borda da bandeja, sobre a base do massa.

(3) Unte a borda da Páscoa com ovo e deixe por 20-30 minutos em temperatura ambiente coberto com um pano de prato. Enquanto isso, prepare o recheio de queijo.

(4) Em uma tigela, misture o cream cheese com o ovo e o açúcar usando um batedor. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem na mistura. Adicione a casca de limão final, o suco de limão e a baunilha e misture-os na composição.

(5) Preparamos o creme de chocolate de acordo com a receita do bolo aqui. Precisamos de 1/3 do creme resultante, portanto, ou preparamos apenas 1/3, ou preparamos diretamente o creme inteiro se também fizermos 2 bolos próximo à nossa Páscoa.

(6) Pré-aqueça o forno a 180C. Unte a borda da massa com ovo novamente e despeje a composição de queijo no meio. Com uma colher de chá colocamos o recheio de brownie de um lugar para outro, e eventualmente com a ponta de uma faca criamos um efeito marmorizado ou deixamos assim.

Leve o tabuleiro ao forno e leve ao forno a pasca durante 55-65 minutos a 180C, consoante o forno. Usei a função de cozimento com ventilação.

No final, o pasca é assado quando fica dourado na superfície, e o meio do queijo fica ligeiramente saliente. Quando você toca levemente o meio do queijo, ele parece endurecido, a consistência de um suflê, e não deve ficar muito líquido. Se não está convencido de que está pronto, deixe-o no forno por mais 5 minutos.

Retire o ovo de Páscoa em uma grelha de metal e deixe esfriar completamente antes de ser polvilhado com açúcar e cortado.


Ingrediente de brownie:

100g de creme de gordura (pelo menos 20-25% de gordura)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Observação: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente e o café quente.

Ingrediente do cheesecake:

1 colher de sopa de suco de limão

Observação (* não é um anúncio *): como cream cheese para cheesecakes que envolvam cozimento, uso Delaco Pufos, me parece que tem a textura mais adequada para um resultado perfeito! e sim, o copo pesa 140g e está ok um

Opcional: você pode adicionar framboesas frescas ou congeladas no final, de um lugar para outro, semelhante ao pão de ló com frutas!

Passos de trabalho:

(1) Misture a manteiga com o açúcar branco e o açúcar mascavo, com o auxílio da batedeira, até obter uma composição homogênea e o açúcar ficar bem incorporado. Adicione os ovos um a um e incorpore bem a cada um. Em seguida, adicione o creme de leite e a essência de baunilha.

(4) À parte, misture os ingredientes sólidos: farinha, cacau, fermento e bicarbonato de sódio.

(3) Coloque a mistura de farinha e cacau sobre a composição de ovo e manteiga, misture bem e acrescente o café quente.

Coloque papel manteiga em uma assadeira de 20x30cm e despeje a massa do brownie.

(4) Para a composição do cheesecake, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma composição homogênea.

(5) Com a ajuda de uma colher fazemos pequenos furos na massa do brownie e com a ajuda de um polidor deitamos a composição do cheesecake de um lugar para outro. Passamos com a ajuda de uma faca e passamos levemente pelo brownie, de forma a criar um efeito marmorizado discreto, mas não para misturar muito os ingredientes. Deixo-vos um vídeo útil abaixo.


Receita de blackberry com chocolate e nozes

No final, o nome do bolo fica escuro. E a cor é obtida quer com a adição de cacau ou chocolate, como nesta receita.

Amamos a versão de chocolate, como eu disse antes, também a usamos muito frequentemente para tampos de bolo.

Não há necessidade de xarope a bancada, pois ela fica levemente úmida.

Quanto a este bolo, menciono que gostamos dele tão simples, sem decoração com açúcar. Para ser completamente negro. Apresentei a opção mais simples, mas você também pode glaze com chocolate derretido.

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