Bebidas

Compota de maçãs e damascos


Ingredientes para fazer maçãs cozidas e damascos

  1. Maçãs 4 peças (grandes)
  2. Damascos 6-9 peças (grandes)
  3. Água purificada 3 litros
  4. Açúcar (areia) 4-6 colheres de sopa ou a gosto
  • Ingredientes PrincipaisAperitivo, Maçã, Açúcar
  • Servindo 12 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar, faca de cozinha, toalhas de papel, colher com fenda, colher de madeira, fogão, panela funda com tampa (capacidade de 5 litros), concha, copo medidor, colher de sopa, tigela.

Fazendo maçãs cozidas e damascos:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Primeiro, lave as frutas em água corrente fria e seque-as com papel toalha de cozinha. Depois, separamos os damascos ao meio e nos livramos das sementes. Em seguida, usando uma faca de cozinha afiada, corte cada maçã em duas partes e remova o núcleo com pedras e o caule. Depois disso, corte as metades da fruta em fatias grandes de 1,5 a 2 centímetros de espessura, coloque na mesa da cozinha os ingredientes restantes que serão necessários para preparar a bebida e prossiga para o próximo passo.

Etapa 2: cozinhe as maçãs cozidas e os damascos.


Despeje na panela funda a quantidade certa de água purificada. Despeje o açúcar granulado, coloque as frutas picadas e coloque tudo em fogo forte. Depois de ferver, reduza para um nível médio. Em seguida, usando uma escumadeira, remova uma fina camada de espuma cinza da superfície do líquido borbulhante e cozinhe a compota 5 minutosmexendo ocasionalmente com uma colher de pau de madeira.
Em seguida, desligue o fogão, cubra a panela com uma tampa, para que fique um pequeno espaço e insista em uma bebida 2-3 horas ou deixe como está até que esfrie completamente. Após o tempo necessário, com a ajuda de uma concha, coloque-a em uma jarra ou jarra, leve à geladeira, se desejar, ou sirva imediatamente.

Etapa 3: sirva maçãs cozidas e damascos.


Maçãs e damascos cozidos são servidos quentes ou refrigerados ou em temperatura ambiente. É servido em uma jarra, jarra ou porções em tigelas, bem como em copos. Muitas vezes, a bebida é filtrada através de uma peneira com uma malha fina para se livrar das frutas cozidas. Nesse caso, elas também são colocadas sobre a mesa em um prato ou prato de sobremesa separado e as colheres de chá são colocadas nas proximidades, com as quais é muito conveniente saborear esse gostoso! Rápido e útil!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- uma compota levemente ácida é obtida a partir da quantidade indicada de produtos; se você gosta de bebidas mais doces, coloque mais açúcar;

- muitas vezes, nessa compota, adicione um pouco de canela em pó, gengibre ou açúcar de baunilha; essas especiarias dão a ele um certo sabor picante e um aroma rico;

- se desejado, um conjunto de frutas pode ser complementado com pêra, ameixa ou pêssego.