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Receita de trio de salada quente de frutos do mar


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  • Salada de frutos do mar

Muitos peixes diferentes funcionam bem nesta salada, então você pode ver o que há de mais fresco na peixaria e fazer sua própria mistura. Sirva com pão crocante.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 4

  • Salada
  • 100 g (3½ oz) de folhas de espinafre bebê
  • 1 alface joia
  • 1 cenoura pequena
  • 1 pequena abobrinha
  • Mistura de peixe
  • 600 g (1 lb 5 oz) de mexilhões, esfregados e barbas removidas
  • 300 ml (10 fl oz) de caldo de peixe, de preferência feito em casa
  • 1 chalota, finamente picada
  • 1 cenoura, finamente cortada
  • 1 palito de aipo em fatias finas
  • 2 talos grossos de salsa
  • 300 g (10½ oz) de filé de alabote sem pele
  • 8 vieiras queen, cerca de 100 g (3½ oz) no total
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • raspas raladas e suco de ½ limão
  • sal e pimenta
  • Para enfeitar
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • raminhos de endro fresco

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h20min

  1. Divida as folhas de espinafre em 4 pratos. Rasgue ou desfie a alface Little Gem e polvilhe sobre o espinafre. Com um descascador de legumes, faça lascas curtas de fita crespa de cenoura e abobrinha e arrume-as no centro do espinafre e da alface.
  2. Coloque os mexilhões em uma panela grande e adicione 2 colheres de sopa do caldo. Tampe bem e cozinhe em fogo alto por 2–3 minutos, sacudindo a panela de vez em quando, até que as cascas se abram.
  3. Coloque os mexilhões em uma peneira sobre uma tigela grande, sacudindo-os para ter certeza de pegar todo o suco do cozimento. Retire os mexilhões das conchas, descartando os mexilhões que não abriram. Reserve os mexilhões.
  4. Despeje o caldo restante e os sucos de cozimento reservados na panela. Adicione os talos de chalota, cenoura, aipo e salsa. Cubra e deixe ferver, depois cozinhe por 5 minutos. Remova os talos de salsa.
  5. Corte o linguado em pedaços de 2,5 cm (1 pol.). Adicione o linguado e as vieiras ao caldo de cozimento, tampe novamente e cozinhe delicadamente por 2 minutos. Adicione os mexilhões e cozinhe por mais 1 minuto ou até que todo o peixe esteja cozido. Retire o peixe do líquido com uma escumadeira grande e coloque em um prato quente. Ferva o líquido até que tenha reduzido pela metade - cerca de 200 ml (7 fl oz). Enquanto isso, divida os frutos do mar e os vegetais cozidos pelos pratos preparados, empilhando-os no meio da salada.
  6. Bata o óleo, as raspas e o suco de limão no líquido de cozimento reduzido e tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe este molho quente sobre o peixe, os vegetais e a salada e polvilhe com a salsa picada e o endro. Sirva imediatamente.

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Cozinha irlandesa

Minha neta Claudia Paige e seu cavalo Shamrock

As receitas mais próximas que encontrei ao longo dos anos que combinam com os crepes que comíamos no Condado de Monaghan estavam em um livro de receitas que minha irmã Paige me deu como presente de Natal com uma frigideira de crepe. Foi publicado em Londres em 2002 e chamado simplesmente crepes. [Caixa baixa para qualquer aficionado por linguística ou revisor] Incluí sua receita básica de massa de crepe e sua receita de recheio de refrigerante. Espero que você goste deste trio de crepes de frutos do mar tanto quanto minha filha Erin fez em Castleblayney em 1985.

Trio de crepes irlandeses de frutos do mar

Receita Básica de Crêpe

A massa de crepe básica pode ser usada tanto para pratos salgados quanto doces, e a técnica permanece a mesma para fazer massas com sabor. O segredo do sucesso é evitar a superação. Bata os ingredientes apenas até que estejam combinados e homogêneos. Mexer demais faz com que o glúten da farinha se desenvolva e, como resultado, os crepes ficarão duros e em borracha. A exceção é quando se faz a massa de fermento, que requer batidas vigorosas para desenvolver o glúten. Pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido que adiciona à massa, pois as farinhas variam individualmente. Procure obter uma consistência bastante fina e derramável.

Não é essencial deixar a massa descansar, mas ela produz um resultado mais leve. Os crepes feitos com massa preparada na hora tendem a ter uma superfície espumosa, em vez de plana. Despeje a massa em uma jarra, tampe e reserve em local fresco por cerca de 30 minutos para deixar o amido da farinha inchar. Quando estiver pronto para cozinhar os crepes, se a massa começar a separar, mexa bem para remixar, mas não mexa demais. Se a massa estiver parada por um período mais longo, ela pode ter engrossado e você precisará mexer um pouco mais de líquido. Não deixe a massa repousar por mais de 12 horas ou começará a fermentar. À medida que cada crepe é cozido, deslize-o para fora da panela e coloque-o em uma chapa plana. Empilhe os crepes intercalados com papel manteiga ou pergaminho para evitar que grudem e mantenha aquecido em forno baixo.

Ingredientes: [Faz 8-10 crepes]

1 e # 188 xícaras de farinha multiuso
Uma pitada de sal
1 ovo, levemente batido
1 e # 188 xícaras de leite
Óleo vegetal leve ou manteiga para untar a frigideira

Preparação:

1. Coloque a farinha e o sal em uma tigela e faça um buraco no centro. Despeje o ovo e um pouco do leite no poço. Bata o líquido, incorporando aos poucos a farinha até formar uma pasta homogênea. Misture o leite restante e despeje a massa em um copo medidor com bico. Deixe descansar, se desejar.
2. Coloque um pouco de óleo ou massa em uma assadeira de crepe de 18 cm ou em uma frigideira pesada e aqueça até começar a soltar fumaça. Retire o excesso e despeje um pouco da massa na assadeira, inclinando-a até que a base seja revestida com uma camada fina. Cozinhe por 1-2 minutos até que a parte de baixo comece a dourar.
3. Vire o crepe com uma espátula descentrada e cozinhe por mais 30-45 segundos até que esteja dourado do outro lado. Retire o crepe da assadeira e faça os demais crepes, untando a assadeira conforme necessário. Mantenha aquecido até a hora de encher.

Crêpes de Camarão com Endro e Creme de Leite [Rende 8]

Ingredientes:

& # 188 xícara de manteiga
2 bulbos de erva-doce, aparados e fatiados
& # 188 xícara de farinha multiuso
1 e # 188 xícara de leite
2 ⁄3 xícara de creme de leite 12 onças. de camarão cozido
1 ⁄3 xícara de endro fresco picado e # 189 xícara de queijo Romano ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Derreta a manteiga em uma panela e refogue as fatias de erva-doce delicadamente por 5 minutos ou até ficarem macias. Transfira a erva-doce para uma tigela com uma escumadeira. Adicione a farinha à panela e cozinhe, mexendo por 1 minuto. Gradualmente, acrescente o leite e leve para ferver, mexendo até engrossar. Retire a panela do fogo, junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
2. Adicione o camarão, o endro e 3/4 de xícara do molho ao funcho e misture. Coloque o recheio nos crepes e enrole-os.
3. Coloque os crepes em uma assadeira rasa levemente untada e coloque o molho restante no centro dos crepes. Polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 375 & # 176 por 25 minutos ou até que o molho esteja borbulhando e levemente dourado.

Crêpes de Caranguejo com Molho de Creme de Cebolinha [Rende 8]

Ingredientes:

12 oz. de carne de caranguejo fresca
8 onças de cogumelos frescos, cortados em fatias finas e cozidos na manteiga por três minutos
6 colheres de sopa. de manteiga
6 colheres de sopa. De farinha
1 xícara de caldo de galinha
1 xícara de creme de leite
1 Colher de Sopa. de xerez ou vinho branco seco
1 colher de chá de pimenta branca
2 colheres de sopa. de cebolinha fresca picada

Preparação:

1. Numa frigideira refogue a manteiga derreta. Retire do fogo, misture a farinha e volte ao fogo. Mexa e cozinhe alguns minutos até formar um roux. Aos poucos, adicione o caldo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Aos poucos, misture o creme de leite, depois o xerez ou o vinho, a pimenta e a cebolinha. [Isso dá cerca de 2 xícaras de molho branco, então você terá um pouco de sobra. Para economizar tempo, você pode usá-lo na base de molho branco da receita de crepe de lagosta.]
2. Combine a carne de caranguejo e os cogumelos em uma tigela e misture apenas o suficiente do molho para cobrir a mistura e ligá-la. Coloque o recheio nos crepes e enrole-os.
3. Coloque os crepes em uma assadeira rasa levemente untada e coloque o molho restante no centro dos crepes. Asse em forno pré-aquecido a 375 & # 176 por 25 minutos ou até que o molho esteja borbulhando e levemente dourado.

Lagosta Newburg Crêpes [Faz 8]

Ingredientes:

12 oz. de carne de cauda de lagosta, picada grosseiramente
16 lanças de aspargos muito finas e tenras cortadas em pedaços de & # 189 polegadas e cozidas na manteiga por 3 minutos
3 colheres de sopa. de manteiga
3 colheres de sopa. De farinha
& # 188 colher de chá. de sal
Pitada de pimenta
1 e # 189 xícaras de leite
1 gema de ovo batida
1 e # 189 colheres de sopa. de xerez
2 colheres de sopa. de salsa fresca picada

Preparação:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha, o sal e a pimenta e mexa por um minuto, até ficar bom e espumante. Retire do fogo e acrescente o leite. Volte ao fogo e mexa até ferver. Com um garfo, misture metade do molho com a gema. Despeje tudo de volta na panela, mexendo enquanto despeja. Adicione o xerez e a salsa.
2. Combine a carne de lagosta e os aspargos em uma tigela. Misture apenas o suficiente do molho para cobrir a mistura e ligá-la. Coloque o recheio nos crepes e enrole-os.
3. Coloque os crepes em uma assadeira rasa levemente untada e coloque o molho restante no centro dos crepes. Asse em forno pré-aquecido a 375 & # 176 por 25 minutos ou até que o molho esteja borbulhando e levemente dourado.

Isso é ótimo para uma festa porque faz muitos crepes. Lembre-se de que se estiver fazendo a receita completa, você precisará triplicar a receita de crêpe básica porque ela só faz 8 a 10 crepes e as 3 receitas de frutos do mar perfazem um total de 24 crepes.


Agenda de Saúde

4 porções
Tempo de preparação 20 minutos (mais 1-2 horas de marinada)
Tempo de cozimento 15 minutos

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 pimenta vermelha longa, sem sementes e picada
2 dentes de alho esmagados
500g lula bebê, limpa, tentáculos reservados
300g de camarões crus descascados, podados, caudas intactas
2 colheres de sopa de endro picado grosseiramente
1 ½ colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de raspas de limão finamente ralada
Lata de 400g de feijão canelini (ou qualquer feijão branco de sua escolha), escorrido e enxaguado
16 lanças de aspargos, aparadas
Spray de azeite de oliva extra virgem
100g folhas de foguete bebê
Rodelas de limão, para enfeitar

    Combine 1 colher de sopa de azeite, a pimenta e o alho em uma tigela rasa de vidro ou de cerâmica. Faça uma pontuação no interior dos corpos das lulas e corte em quadrados de 4 cm. Adicione-os à mistura de azeite junto com os tentáculos e camarões reservados e mexa para revestir. Cubra e deixe na geladeira para marinar por 1-2 horas.

Imagens e texto de O livro de receitas antiinflamatório por Chrissy Freer. Fotografia de Julie Renouf. Murdoch Books RRP $ 35. Fora agora.


Caudas De Lagosta Grelhadas

The Spruce / Victoria Heydt

Mesmo os fãs de frutos do mar novatos podem preparar uma receita simples de cauda de lagosta grelhada, garantida para agradar a qualquer público. Estas instruções presumem que você tenha caudas congeladas ou frescas, se você começar com uma lagosta viva, você terá que cozinhá-la primeiro. Use manteiga ou azeite de oliva para esta preparação ou experimente ambos, um para grelhar e outro para servir como um molho suculento. Você realmente não pode errar!


Frutos do mar em molho de vinho com alho e receita # 8211

Não sei sobre você, mas mistura de frutos do mar é uma das minhas coisas favoritas. Tem um pouco de tudo para que você não precise se limitar apenas a vieiras ou apenas camarões.

Frutos do Mar Medley

A mistura de frutos do mar pode ser quase qualquer coisa. A embalagem que tive de trabalhar continha camarão, vieira de louro, lula e bacalhau. Também não há nada que diga que você não pode criar sua própria mistura de frutos do mar a partir do que você pode ter em mãos & # 8211 você não precisa depender de um pacote pré-misturado. Eu amo como é fácil de preparar e como é versátil. Por exemplo, eu tinha um saco descongelado de medley de frutos do mar e comecei a pensar no que eu poderia fazer. Uma coisa que eu comia muito era alho. No ano passado, ele me presenteou com 20 libras do jardim. Eu tenho usado sempre que posso.

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Mistura de frutos do mar em molho de vinho com alho

1 kg de frutos do mar mistos
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de vinho branco
2 colheres de xerez seco
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de manjericão tailandês
1 TBS de manteiga sem sal, amolecida
2 TBS de farinha multiuso
sal e pimenta
2 xícaras de arroz jasmim preparado

  • Defina uma panela de fundo grosso em fogo médio. (Eu usei meu frigideira de ferro fundido e funcionou perfeitamente.)
  • Junte o azeite e deixe aquecer.
  • Adicione o alho e abaixe o fogo. Deixe o alho cozinhar, mas não frite por cerca de 5 minutos. Você não quer que comece a ficar marrom ou queime, ou ficará amargo.
  • Depois que o alho estiver cozido, adicione o vinho branco e aumente o fogo novamente para médio e reduza o vinho pela metade.
  • Adicione o suco de limão e manjericão tailandês. Ajuste o tempero com sal e pimenta.
  • Adicione os frutos do mar e cozinhe apenas até o camarão ficar rosa cerca de 5 minutos.
  • Retire com cuidado os frutos do mar cozidos e reserve.
  • Deixe o caldo na panela continuar a cozinhar em fogo baixo.
  • Misture a manteiga amolecida com a farinha para fazer uma pasta bem grossa por falta de palavra melhor

  • Leve o molho da panela para ferver e usando um batedor de arame pegue cerca de um terço da pasta de manteiga / farinha e mexa rapidamente no molho para engrossar. Faça isso mais duas vezes até que toda a pasta seja absorvida.
  • Adicione o xerez e cozinhe por cerca de um minuto.
  • Com cuidado, coloque os frutos do mar cozidos de volta na panela e mexa delicadamente.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de um minuto até que esteja completamente aquecido.

  • Sirva os frutos do mar e seu molho sobre o arroz de Jasmim quente com o vegetal de sua escolha. Eu tinha feito grãos verdes torrados como eles estão saindo do jardim agora & # 8211 não nos grandes volumes que eles têm nos últimos anos, mas o suficiente para comermos com nossos jantares à noite.

Como foi a mistura de frutos do mar em molho de vinho com alho?

Isso era tão simples, mas tão bom. Ele veio junto em cerca de 20 minutos e nós dois estávamos raspando nossos pratos. As vieiras da baía eram tão doces & # 8211 que eu não as tinha há tantos anos que havia esquecido como elas podem ser boas! Os anéis de lula eram tenros, os camarões saborosos e o bacalhau em flocos perfeitamente. Usei a segunda bolsa que tinha em mãos em uma espécie de Torta de Frutos do Mar Tornei tudo menos complexo apenas preparando um enfeite para o rico ensopado de frutos do mar. É muito delicioso.

Se você preferir sua mistura de frutos do mar em vez de em uma tigela, experimente & # 8220Blackened & # 8221 Seafood Medley em Orange Scented Rice . Não é o cheiro de manteiga e a respiração do fogo enegrecido de antigamente, mas sim uma versão mais moderna dos sabores. Ainda mais simples é Mistura de frutos do mar em salada de arroz cítrico & # 8211 um prato muito refrescante e brilhante.


20 receitas de salada de grãos fáceis e saborosas

Dependemos muito de saladas de grãos e arroz no inverno, embalando-as com o recheio e os ingredientes ricos em nutrientes de que precisam para se tornar uma refeição saudável. Mas, novamente, a perspectiva de um prato que requer apenas uma rodada de cozimento, mas pode durar dias na geladeira, é muito atraente quando a temperatura começa a subir. Como as saladas de grãos são muito flexíveis, você também pode improvisar muito com elas, usando-as como veículos para qualquer produto da estação saboroso que você tenha comprado recentemente. E, no final do dia, eles são simplesmente fáceis, um recurso que podemos apreciar o ano todo.

Aspargos e ervilhas com farro, pepino e tomate com quinua e manga e abacate com arroz preto são apenas algumas das combinações frescas e sazonais adequadas que você encontrará nas 20 receitas listadas abaixo. Se você precisar de uma recapitulação de vários grãos e como usá-los, verifique nosso guia completo de grãos inteiros aqui.


Salada De Batata Cozida De Caranguejo

Salada de batata pode realmente ser uma tela em branco, dando lugar a muitos outros ingredientes que estão apenas implorando para serem adicionados. Adoramos salada de batata aqui e fazemos muito dela nos meses de verão usando batatas Creamer Little Potato Company. São super fáceis de usar, por isso gosto de cozinhar com eles. Não é necessário lavar e nem descascar. Por esta Salada De Batata Ferva De Caranguejo, Cortei alguns dos grandes em terços e o resto ao meio. Em seguida, uma fervura simples por 15 min. até que apenas tenro é tudo o que é necessário.

Eu já fiz muitas saladas de batata antes, como Salada de Batata com Ervas, Salada de Batata Alemã Quente, Salada de Feijão Verde com Batata e até um Aperitivo de Salada de Batata. Salada de batata é, naturalmente, ótima para um churrasco, reunião no quintal, piquenique e muito mais!

A salada de batata para ferver caranguejo tem todos os ingredientes maravilhosos que você esperaria em uma fervura de caranguejo. Batata, milho, caranguejo, mas também acrescentei no aipo para crocante e bacon para mais sabor. Uma lata pequena de caranguejo ajuda muito nesta salada. Eu até adicionei no Old Bay Seasoning para dar à salada aquele autêntico sabor de ferver de caranguejo !!

Batatinhas são perfeitas para esta salada e eu usei Little Potato Company & rsquos Terrific Trio para esta receita para dar à salada uma cor linda de Creamers vermelho, amarelo e azul !! Eles vêm em sacos de 1,5 e 3 lb. e estão disponíveis com todos os seus produtos nos Estados Unidos e Canadá.

Você vai adorar esta salada de batata, pois é fácil e deliciosa. Ele realmente grita no verão e vai muito bem com carnes ou peixes grelhados. A fervura de caranguejo literalmente diz festa, então levar esta salada vai chamar a atenção de todos!


Receitas de salada de camarão que se reúnem em 30 minutos ou menos

De cozimento rápido, magro e saboroso, o camarão é o complemento perfeito para praticamente qualquer salada. Quando você quer um jantar rápido, basta começar com camarão. Então, como mostram as receitas aqui, depois de adicionar apenas um punhado de ingredientes, você terá uma refeição super satisfatória e saudável.

Selecionamos receitas que vão além do básico. As receitas de salada dela não se limitam a molhos à base de maionese e alface (embora não haja nada de errado com a alface em uma salada de camarão, como mostra a salada picada com camarão, abacate e um molho de leitelho na foto). Em vez disso, o camarão é combinado com vegetais frescos e até mesmo algumas frutas inesperadas e temperos saborosos à base de azeite de oliva. Uma ótima coisa a saber sobre o camarão é que a proteína vai bem com praticamente qualquer molho de salada, então não tenha vergonha de trocar por seu vinagrete favorito. Essas saladas também combinam camarão com arroz, macarrão e até pedaços de tortilha crocantes, que são ótimos jantares ou almoços para levar para o trabalho.

E há tantas maneiras diferentes de cozinhar camarão para salada, quer seja grelhado, cozido, refogado e refogado, ou cozido no vapor, os camarões são sempre deliciosos. Qualquer que seja o método que a receita exigir, assim que o camarão mudar de translúcido para rosa e começar a se enrolar um pouco, ele estará pronto. E não importa o método de cozimento, o camarão médio é feito em menos de cinco minutos. Mais uma prova de como é fácil uma refeição de camarão & mdashall essas receitas são feitas em menos de 30 minutos. Compre camarão fresco ou tenha sempre este ingrediente perfeito para salada, mantendo um saco de camarão congelado no congelador. (O camarão congelado pode ser descongelado em até 10 minutos com o mínimo de esforço, consulte nosso guia de descongelamento.)

Não importa o método ou a cozinha, incluímos receitas de inspiração asiática, italiana e mexicana aqui e essa versátil proteína magra com certeza fará dessas receitas algumas das suas receitas favoritas de saladas.


23 receitas de saladas saudáveis, perfeitas para o seu próximo jantar

Faça uma refeição com suas verduras (e também com tintos e laranjas).

As saladas são normalmente consideradas uma introdução frondosa à sua refeição, algo que você come no caminho para a atração principal do jantar. Isso ou uma forma de compensar por comer aquela fatia de bolo da noite anterior. Mas as melhores receitas de saladas podem ser rápidas, deliciosas e, ousamos dizer, emocionantes. Caramba, eles podem ser uma refeição própria quando embalados com ingredientes substanciais saborosos.

Se for cheia de proteínas ou grãos (ou ambos!), Uma salada pode se tornar uma escolha satisfatória para o jantar, especialmente após um dia ativo. Receitas de salada com frango, bife, salsicha ou camarão aumentarão sua saladeira. E se você está procurando receitas de saladas vegetarianas, isso não significa que você tenha que se contentar com apenas uma pilha de alface. A adição de feijões, grãos, ovos e & mdash cheios de proteínas, se você os comer & mdash queijos saborosos, levará seus verdes para o próximo nível.

Essas receitas de saladas saudáveis ​​são saborosas e mudarão sua ideia de salada de um alimento dietético ou acompanhamento para uma escolha gratificante para o jantar. Diga adeus às combinações chatas de mesclun e molho e olá à sua nova refeição favorita. Vegetarianos, veganos, pescatarianos e comedores de carne irão desfrutar dessas adições saudáveis ​​à mesa


Salada de lentilha grega

  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 45 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x
  • Categoria: Salada
  • Cozinha: Grega

Esta salada de lentilha simples é carregada com sabores gregos e benefícios para a saúde. Você pode preparar todos os ingredientes enquanto as lentilhas cozinham. Esta salada faz ótimas sobras - basta armazenar o espinafre separadamente do resto para que não murche completamente. A receita rende 4 porções de tamanho médio.

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas black beluga (secas / não cozidas)
  • 3 xícaras de água
  • 3 xícaras levemente embaladas de espinafre picado
  • ½ cebola roxa média, picada
  • & # 8531 xícara de tomates secos ao sol embalados em óleo, enxaguados
  • & # 8531 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço e em quartos
  • & # 8531 xícara de manjericão fresco picado ou salsa de folhas planas
  • Enfeite opcional: queijo feta esfarelado
  • ¼ xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 2 dentes de alho, prensados ​​ou picados
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • Pouca ½ colher de chá de sal marinho de grãos finos (se estiver usando sal de mesa comum, comece com ¼ colher de chá e adicione mais a gosto)
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Instruções

  1. Para cozinhar as lentilhas: primeiro, pegue as lentilhas e remova todos os detritos (como pedrinhas). Despeje as lentilhas em uma peneira de malha fina e lave em água corrente, em seguida, despeje as lentilhas em uma panela média. Adicione a água e leve a mistura para ferver em fogo médio-alto.
  2. Reduza o fogo para manter o fogo brando e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias, cerca de 25 a 35 minutos. Em seguida, escorra as lentilhas e coloque-as novamente na panela para esfriar por cerca de 5 minutos.
  3. Enquanto isso, em uma tigela média, misture o espinafre, a cebola roxa, os tomates secos, as azeitonas e o manjericão. Deixou de lado.
  4. Para preparar o molho, misture todos os ingredientes e bata até ficar bem homogêneo.
  5. Assim que as lentilhas esfriarem por cerca de 5 minutos, coloque-as na tigela de servir. Despeje todo o molho sobre a salada e misture bem. Prove e adicione mais sal e pimenta se necessário. Sirva em tigelas individuais com uma pitada de queijo feta por cima, se desejar.

Notas

Torne-o livre de laticínios / vegano: Ignore o queijo feta.

& # 9656 Informações nutricionais

Este posto foi criado em parceria com a USA Pulses and Pulses Canada. As opiniões são minhas, sempre. Obrigado por apoiar os patrocinadores que apoiam C + K!

Por Kathryne Taylor

Entusiasta de vegetais. Amante de cães. Provavelmente estou fazendo uma grande bagunça na minha cozinha de Kansas City agora.
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